যখন তরমুজ পাকা হয়, তখন এর শক্ত ছিদ্র উজ্জ্বল হলুদ হয়ে যায়, এটি একটি ঢেউতোলা চেহারা এবং কিছুটা মোমযুক্ত অনুভূতি তৈরি করে এবং এর মাংস ফ্যাকাশে হাতির দাঁতের রঙের হবে। মাংসের গঠন উল্লেখযোগ্যভাবে রসালো, প্রায় ভেজা এবং আধা দৃঢ়, পাকা নাশপাতির মতো।
আপনি কিভাবে বুঝবেন কখন তরমুজ পাকবে?
ক্যান্টালুপের মতো, রঙ আপনার পরিপক্কতার প্রথম লক্ষণ। তরমুজের সবুজ খোসাটি একটি ক্রিমি হলুদ বর্ণ ধারণ করবে। রঙ ঠিক থাকলে, কান্ডের বিপরীত দিকে তরমুজের শেষ দিকে আলতো করে চাপ দিন। যদি সামান্য দিতে হয়, তরমুজ সম্ভবত পাকা।
আমার হলুদ তরমুজ কি পাকা?
দেখছে। আপনার তরমুজটি সম্পূর্ণরূপে পাকা হয়ে গেলে সবুজতা না থাকলেথাকা উচিত, তাই রন্ধ্রের (ফলের বাইরের ত্বক) জুড়ে যে কোনও সবুজ শিরা চলছে কিনা সেদিকে নজর রাখুন। একটি পাকা হানিডিউ তার সবুজ আভা হারিয়ে একটি সুন্দর সাদা হলুদ বা সোনালি আভায় চলে যাবে৷
আপনি কিভাবে একটি তরমুজ দ্রুত পাকাবেন?
খেলার জন্য তরমুজকে দ্রুত পাকতে সাহায্য করার জন্য উপরের দিকে বন্ধ করে রাখা বাদামী কাগজের ব্যাগে ফলটি রাখুন। একবার আপনি ইতিমধ্যেই ক্যান্টালোপ কেটে ফেললে এটিকে ফ্রিজে রাখতে হবে, যা আরও নরম হওয়ার গতি কমিয়ে দেয়।
আপনি কি মাইক্রোওয়েভে একটি তরমুজ পাকাতে পারেন?
অপাকা ফলকে পাকা ফলের সংস্পর্শে আনার ফলে প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য কাঁচা ফলের ইথিলিন গ্যাস এর সংস্পর্শ বেড়ে যায়। একটি মাইক্রোওয়েভ থেকে তাপের সাথে ইথিলিন গ্যাসের সংমিশ্রণ প্রক্রিয়াটি শুরু করতে সহায়তা করে৷
