তরমুজ হলুদ হয়ে যায় কেন?

সুচিপত্র:

তরমুজ হলুদ হয়ে যায় কেন?
তরমুজ হলুদ হয়ে যায় কেন?
Anonim

হলুদ তরমুজে লাইকোপেনের অভাব, এটি এমন রাসায়নিক যা টমেটো এবং লাল আঙ্গুরের মতো ফল এবং শাকসবজিতে লাল রঙ তৈরি করে। যদিও লাল তরমুজে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন এটিকে ভিতরে গোলাপী-লাল দেয়, তবে হলুদ তরমুজে লাইকোপিনের অভাব হলুদ বর্ণ ধারণ করে।

আমার তরমুজ হলুদ হয়ে এসেছে কেন?

তরমুজের মাংস হলুদ হয়ে যাওয়া একটি প্রাকৃতিক মিউটেশন। প্রকৃতপক্ষে, আফ্রিকা থেকে আসা আমাদের বাণিজ্যিক জাতটির প্রবর্তক হল হলুদ থেকে সাদা মাংসের ফল। লাল মাংসের তরমুজের তুলনায় ফলটির একটি মিষ্টি, মধুর মতো গন্ধ রয়েছে, তবে একই রকম পুষ্টিগুণ রয়েছে৷

হলুদ তরমুজ খাওয়া কি নিরাপদ?

এবং আপনার এটি অবশ্যই খাওয়া উচিত কারণ এটি সুস্বাদু। হলুদ মাংস - এটি হলুদ ক্রিমসন নামেও পরিচিত, এবং লাল-মাংসযুক্ত ক্রিমসন মিষ্টির প্রায় অভিন্ন যমজ -কে কেউ কেউ সাধারণ তরমুজের চেয়ে মিষ্টি, প্রায় মধুর মতো স্বাদযুক্ত বলে বর্ণনা করেছেন৷

হলুদ তরমুজ খারাপ কিনা তা আপনি কিভাবে বুঝবেন?

যদি মাংসে লক্ষণীয় গাঢ় দাগ থাকে বা কোন কিছুতে ঢেকে থাকে, তাহলে তা ফেলে দিতে হবে। যদি দেখতে ভালো লাগে কিন্তু টক বা ~অফ~ গন্ধ থাকে, তাহলে এটি আরেকটি ইঙ্গিত দেয় যে এই তরমুজটি ভালো নয়।

হলুদ তরমুজ কি জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত?

উত্তর: হলুদ তরমুজ জিনগতভাবে বা কৃত্রিমভাবে তৈরি হয় না তরমুজ, এটি একটি প্রাকৃতিকপ্রায় 5000 বছর আগে বিদ্যমান তরমুজের বিভিন্ন প্রকার। তরমুজের মাংসে হলুদ রঙ প্রাকৃতিক মিউটেশনের কারণে হয়।

প্রস্তাবিত: