ক্যাপ্রিনো আইগোস মিষ্টি এবং পুষ্টিকর, "ল'আইগোস" ছাগলের দুধের একটি সুস্বাদু সাদা পেস্টকে একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধের সাথে একত্রিত করে যা এমনকি সবচেয়ে পরিশ্রুত তালুকেও মোহিত করবে৷ উপকরণ: পাস্তুরিত ছাগলের দুধ, লবণ, রেনেট, লাইসোজাইম, ফার্মেন্টস।
ছাগলের পনির পাস্তুরিত কিনা তা আপনি কীভাবে বলতে পারেন?
আপনি একটি শক্ত ছাগলের পনিরকে নরম থেকে আলাদা করতে পারেন তার চেহারা দ্বারা। হার্ড পনির আপনার আঙুল দিয়ে চাপলে ইন্ডেন্ট হবে না, নরম পনির হবে। একটি পনির পাস্তুরিত করা হয়েছে কিনা তা আপনি এর লেবেল দেখে বলতে পারবেন। মনে রাখবেন রান্না করলে লিস্টেরিয়া সহ ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া মেরে যায়।
ব্যবসায়ী জো-এর ছাগলের পনির কি পাস্তুরিত?
উপকরণ: পাস্তুরিত ছাগলের দুধ, সংস্কৃতি, এনজাইম, লবণ।
নরম ছাগলের পনির কি পাস্তুরিত হয়?
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্রায় সব টাটকা (বিহীন, দাগহীন) পনিরের মতো মোজারেলা, তাজা ছাগলের পনির/চেভরে, রিকোটা, বা ফেটা-পেস্টুরাইজ করা হয়। এর মানে হল যে 99 শতাংশ নরম, ক্রিমি, স্প্রেডযোগ্য পনির পাস্তুরিত। লাফিং কাউ, ব্রি, ক্যামেমবার্ট বা তালেগিওর কথা ভাবুন।
ক্যাপ্রিনো পনিরের স্বাদ কেমন?
তাজা ক্যাপ্রিনো সাধারণত একটি নলাকার আকারে উত্পাদিত হয়, এটি দুধের সাদা এবং খুব কোমল, প্রায় ক্রিমযুক্ত সামঞ্জস্য রয়েছে যা তাজা রুটিতে ছড়িয়ে দেওয়া বা স্বাদযুক্ত ক্রিমগুলিতে ব্যবহার করার জন্য দুর্দান্ত। এর গন্ধ দুধ এবং দই-এর স্মরণ করিয়ে দেয়, উপাদেয় এবং কখনও কখনও অম্লীয়।
