"আপনি অসিদ্ধ টর্টিলাস হিমায়িত করতে পারেন। স্তুপ করে প্লাস্টিকের মোড়কে শক্তভাবে মুড়ে ফেলুন। রান্নার আগে আধা ঘণ্টা বা তারও বেশি সময় গলান।" (কিন্তু আমি শিখেছি, এক ক্ষুধার্ত মুহুর্তে, তারা শক্ত হিমায়িত থেকে ভাল রান্না করে।)
আপনি কি ময়দার টর্টিলার প্যাকেজ হিমায়িত করতে পারেন?
আপনি কি ময়দার টর্টিলাস হিমায়িত করতে পারেন? হ্যাঁ। প্রকৃতপক্ষে, ময়দার টর্টিলাগুলি হিমায়িত করা সহজ এবং আপনি তাদের বাড়িতে নিয়ে আসার দিনটির মতোই স্বাদযুক্ত। আপনি যদি প্যাকেজটি এক বৈঠকে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করে থাকেন, তাহলে সেগুলি সরাসরি প্যাকেজিং-এর মধ্যেই ফ্রিজ করুন৷
আপনি কিভাবে হিমায়িত আটার টর্টিলাস ডিফ্রস্ট করবেন?
আপনাকে যা করতে হবে তা হল টর্টিলাগুলিকে ফ্রিজার থেকে বের করে পাশে গলাতে দিন। এতে এক ঘণ্টার বেশি সময় নেওয়া উচিত নয়, তবে এটি নির্ভর করবে আপনার টর্টিলা কতটা পুরু তার উপর। আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে আপনি সেগুলিকে কম পাওয়ারে মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন৷
আপনি কিভাবে ময়দা টর্টিলাস হিমায়িত করবেন?
হ্যাঁ, আপনি রান্না না করা ময়দা টর্টিলা ময়দা হিমায়িত করতে পারেন। ময়দা জমা করার আগে, তাদের গলফ বলের আকারের গোল বলের আকার দিন। বলগুলিকে একটি সারিবদ্ধ বেকিং শীটে রাখুন, তারপর ঢেকে রাখুন এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত জমা হতে দিন। টর্টিলা ময়দা শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে, প্রতিটিকে একটি ক্লিং ফিল্মে মুড়ে একটি ফ্রিজার ব্যাগে সংরক্ষণ করুন।
হিমায়িত আটার টর্টিলা কতক্ষণ চলবে?
যখন হিমায়িত করা হয়, টর্টিলা মানের কোনো পরিবর্তন ছাড়াই কমপক্ষে দুই মাস স্থায়ী হতে পারে। যদি সমস্ত অতিরিক্ত বাতাস দিয়ে শক্তভাবে প্যাকেজ করা হয়সরানো হয়েছে, টর্টিলাগুলি সম্ভবত বেশিক্ষণ ফ্রিজে থাকতে পারে, তবে মনে রাখবেন যে যত বেশি সময় তারা হিমায়িত হবে, সময়ের সাথে সাথে তাদের গুণমান হ্রাস পাওয়ার সম্ভাবনা তত বেশি।
