কারপাকিও হল একটি ইতালীয় ক্ষুধাদায়ক লেবুর রস এবং জলপাই তেল দিয়ে শুঁটকি করা পাতলা করে কাটা কাঁচা মাংস। এটি ঐতিহ্যগতভাবে গরুর মাংস দিয়ে তৈরি, তবে মাছ (বিশেষ করে স্যামন বা টুনা), ভেল বা ভেনিসন দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
রান্নার মধ্যে কার্প্যাসিও মানে কি?
carpaccio • \kar-PAH-chee-oh\ • বিশেষ্য।: সস দিয়ে পাতলা করে কাটা কাঁচা মাংস বা মাছ পরিবেশন করা হয় -- প্রায়ইপোস্ট পজিটিভভাবে ব্যবহার করা হয়। উদাহরণ: "যদিও মেনুটি বড়, এই মসৃণ, বায়বীয় রেস্তোরাঁয় স্টেক এবং গরুর মাংসের কার্পাসিওর সাথে লেগে থাকুন।" (দ্য সান ফ্রান্সিসকো ক্রনিকল, 31 জুলাই, 2008)
কারপাকিও স্টাইল কি?
Carpaccio (উচ্চারিত "car-PAH-chee-oh") হল একটি ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় ক্ষুধাদায়ক কাঁচা গরুর মাংসের টুকরো কাগজ-পাতলা, জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে গুঁজে দেওয়া, এবং কেপার এবং পেঁয়াজ দিয়ে শেষ। সমসাময়িক রন্ধনশৈলীতে, কারপ্যাসিও এই ফ্যাশনে পরিবেশিত টুনা-এর মতো পাতলা করে কাটা কাঁচা মাংস বা মাছকে উল্লেখ করতে পারে।
স্প্যানিশ ভাষায় Carpaccio এর মানে কি?
carpaccionoun. পাতলা করে কাটা কাঁচা গরুর মাংস বা টুনা, একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
কারপাকিও কি মাংস?
কারপ্যাসিওর জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত কাটা হল ফিলেটের কেন্দ্রস্থল, যদিও সিরলোইন আরও তীব্র গন্ধের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
