Cervelat, এছাড়াও cervelas, servelat বা zervelat, একটি সসেজ যা সুইজারল্যান্ড, ফ্রান্স এবং জার্মানির কিছু অংশে উৎপাদিত হয়। সসেজের রেসিপি এবং প্রস্তুতি আঞ্চলিকভাবে পরিবর্তিত হয়।
ফরাসি ভাষায় Cervelas এর মানে কি?
Cervelat, এছাড়াও cervelas, servelat বা zervelat, একটি সসেজ সুইজারল্যান্ড, ফ্রান্স (বিশেষত আলসেস এবং লিয়ন) এবং জার্মানির কিছু অংশে উত্পাদিত হয়। সসেজের রেসিপি এবং প্রস্তুতি আঞ্চলিকভাবে পরিবর্তিত হয়।
গ্রীষ্মকালীন সসেজ এবং সার্ভেলেটের মধ্যে পার্থক্য কী?
Thüringer সসেজ
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এই দুই ধরনের সসেজের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল প্রস্তুতির প্রক্রিয়া। থুরিংগার সারভেলেট গ্রিলের উপরে তৈরি করা হয়, যখন গ্রীষ্মকালীন সসেজ ধূমপায়ীদের জন্য কয়েক ঘন্টার প্রয়োজন হয়।
সারভেলেট মাংস কি?
প্রায়শই "সামার সসেজ" বা "ব্লকওয়ার্স্ট" হিসাবে উল্লেখ করা হয়, সারভেলাট হল একটি কাটা শুকরের মাংস বা কাটা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সংমিশ্রণ থেকে তৈরি একটিহালকা পাকা সসেজ। … বেশির ভাগ সালামি পণ্য টেক্সচারে খুব শুষ্ক হয় যখন বেশিরভাগ Cervelat পণ্যগুলি সামঞ্জস্য এবং বিষয়বস্তুতে বেশি আর্দ্র থাকে, যা মাংসকে টেক্সচারে নরম করে তোলে।
আপনি কিভাবে সার্ভেলেট তৈরি করবেন?
খাদ্য নিরাপত্তা
প্যান - – অল্প তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে আগে থেকে গরম করুন, তারপর ৩-৪ মিনিট রান্না করুন, ঘন ঘন ঘুরিয়ে। পাত্র - - পাত্রে জল ফুটিয়ে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। পাত্রে সসেজ রাখুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। সুইস ডেলি সার্ভেলাস ইতিমধ্যে রান্না করা হয় এবং এছাড়াও করতে পারেনপ্যাক থেকে সরাসরি ঠান্ডা উপভোগ করুন।
