র্যাভিওলি ময়দা রান্না করার সাথে সাথে ফুলে উঠতে হবে এবং সাদা হয়ে যেতে হবে। কিছু লোক তাদের পাস্তা নরম এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না করা পছন্দ করে। অন্যান্য লোকেরা তাদের পাস্তা কিছুটা শক্ত এবং কম রান্না করা বা "আল ডেন্টে" পছন্দ করে। … যদি রাভিওলি এখনও একেবারে ঠান্ডা বা হিমায়িত থাকে তবে রান্না করতে থাকুন।
রাভিওলি কি সেদ্ধ করা উচিত?
তাজা রেভিওলিকে একটি পাত্র লবণাক্ত জলে কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না তারা জলের শীর্ষে ভেসে যায়। আপনি যদি আপনার রেভিওলি বেক করার চেষ্টা করতে চান তবে একটি বেকিং প্যানের নীচে সসের একটি পাতলা স্তর, রান্না না করা রেভিওলি দিয়ে স্তর দিন এবং তারপরে উপরে আরও কিছুটা সস চামচ দিন।
রাভিওলি কি নরম হওয়া উচিত?
অধিকাংশ রাভিওলি হয় যখন ফিলিং ক্রিমি হয় তখন সবচেয়ে ভালো হয়। এই কারণে, ডিম এবং ricotta প্রায়ই যোগ করা হয়। রাভিওলি সিল করার সময় এই ধরনের ক্রিমি, সামান্য 'প্রবাহিত', ফিলিং পরিচালনা করা কঠিন হতে পারে।
আপনি কি সিদ্ধ করার পরিবর্তে রাভিওলি বেক করতে পারেন?
আপনি কি সিদ্ধ করার পরিবর্তে রাভিওলি বেক করতে পারেন? হ্যাঁ! এই বেকড রেভিওলি রেসিপিটি আপনার সাথে শেয়ার করে ঠিক কিভাবে আপনি রাভিওলি সিদ্ধ করার পরিবর্তে বেক করতে পারেন! যেহেতু রেফ্রিজারেটেড রেভিওলি রান্না করতে কয়েক মিনিট সময় নেয়, এটি বেকিংয়ের জন্য একটি চমৎকার প্রার্থী কারণ এটি সহজেই রান্না করে।
হয়ে গেলে কি রেভিওলি ভাসবে?
রাভিওলি রান্না করার সময়, এর ঘনত্ব কমে যায়, যার ফলে এটি ভাসতে থাকে। এটা পাস্তা রান্নার পদার্থবিদ্যা সম্পর্কে সব. পানির পাত্রের খাবার পানির চেয়ে কম ঘন হলে তা ভেসে ওঠে।বিপরীতভাবে, যখন খাবার পানির চেয়ে ঘন হয়, তখন তা ডুবে যায়।
