ডায়ামিন অক্সিডেস এবং হিস্টামিন অসহিষ্ণুতা হিস্টামিন, পুট্রেসসিন, ক্যাডাভেরিন এবং অ্যাগমাটাইনের মতো বায়োজেনিক অ্যামাইনগুলি খাবারে ব্যাকটেরিয়াল ডিকারবক্সিলেশন দ্বারা উত্পাদিত হয়। সাধারণত, কম পরিমাণে বায়োজেনিক অ্যামাইন খাওয়া সাধারণ সুস্থতার উপর প্রভাব ফেলে না।
ডিএও কীভাবে তৈরি হয়?
ডায়ামিন অক্সিডেস (DAO) হল একটি পাচক এনজাইম যা আপনার কিডনি, থাইমাস এবং আপনার পরিপাকতন্ত্রের অন্ত্রের আস্তরণে উৎপন্ন হয়।
ডায়ামিন অক্সিডেস কী দিয়ে তৈরি?
ডায়ামিন অক্সিডেস (DAO), এছাড়াও পরিচিত "অ্যামাইন অক্সিডেস, কপার-ধারণ, 1" (AOC1), যাকে পূর্বে হিস্টামিনেজ বলা হয়, একটি এনজাইম (EC 1.4. 3.22) বিপাক, অক্সিডেশন, এবং হিস্টামিন এবং অন্যান্য পলিমাইন যেমন পুট্রেসসিন বা স্পার্মিডিন প্রাণীদের নিষ্ক্রিয়করণের সাথে জড়িত।
আমার DAO-এর ঘাটতি আছে কিনা তা আমি কীভাবে জানব?
DAO ঘাটতি থেকে উদ্ভূত সবচেয়ে ঘন ঘন লক্ষণ
মাইগ্রেন এবং অন্যান্য রক্তনালীর মাথাব্যথা। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডার, বিশেষ করে যারা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের সাথে যুক্ত, যেমন কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া, তৃপ্তি, পেট ফাঁপা বা ফোলা অনুভূতি। চর্মরোগ সংক্রান্ত ব্যাধি যেমন শুষ্ক ত্বক, অ্যাটোপি বা সোরিয়াসিস।
এনজাইম ডায়ামিন অক্সিডেস কি?
ডায়ামাইন অক্সিডেস (DAO) হল একটি এনজাইম যা আপনার শরীর খাবার থেকে হিস্টামিনকে ভেঙে দেয়। যদি আপনার শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণে DAO তৈরি না করে তবে আপনার ডায়ামিন অক্সিডেসের ঘাটতি হতে পারে। এই এনজাইম যথেষ্ট ছাড়া, আপনি করতে পারেনহিস্টামিন অসহিষ্ণুতার অভিজ্ঞতা, যাকে ফুড হিস্টামিনোসিস বা এন্টারাল হিস্টামিনোসিসও বলা হয়৷
