Sauerkraut হল অবিশ্বাস্য রকমের পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর। এটি প্রোবায়োটিক এবং ভিটামিন K2 প্রদান করে, যা তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং অন্যান্য অনেক পুষ্টির জন্য পরিচিত। sauerkraut খাওয়া আপনাকে আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে, আপনার হজমের উন্নতি করতে, কিছু রোগের ঝুঁকি কমাতে এবং এমনকি ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে৷
sauerkraut এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কি?
গবেষণায় দেখা গেছে যে সাউরক্রাউট স্থানীয়ভাবে প্রদাহকে প্ররোচিত করে, কিন্তু বারবার সেবনের ফলে ডায়রিয়া হতে পারে। কিছু গবেষণায় স্যুরক্রাউটের অ্যান্টিকার্সিনোজেনিক প্রভাব উল্লেখ করা হয়েছে, অন্যরা মনোমাইন অক্সিডেস ইনহিবিটরস (MAOIs) এর সাথে মিথস্ক্রিয়ায় মনোনিবেশ করেছে।
আপনার কতটা স্যুরক্রেট খাওয়া উচিত?
আপনি যদি গাঁজানো খাবার খেতে নতুন হন তাহলে শুরু করুন 1 টেবিল চামচ sauerkraut বা দিনে ১টি আচার। প্রতিটি খাবারের সাথে প্রতিদিন সেগুলি খাওয়ার জন্য আপনার উপায়ে কাজ করুন। গাঁজনযুক্ত পানীয় যেমন জল কেফির, দুধ কেফির এবং কম্বুচা পান করার জন্য 1/4 কাপ দিয়ে শুরু করুন।
একটি বয়ামের মধ্যে থাকা sauerkraut কি আপনার জন্য ভালো?
গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন, উপকারী প্রোবায়োটিক বা 'লাইভ ব্যাকটেরিয়া' উৎপন্ন হয় এবং এই প্রোবায়োটিকগুলিই স্যুরক্রাতকে এর বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সুবিধা দেয়। Sauerkraut হল ডায়েটারি ফাইবারের একটি ভালো ফর্ম এবং এতে ভিটামিন সি এবং কে, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস রয়েছে।
স্যারক্রাউট কি প্রোবায়োটিকের চেয়ে ভালো?
Sauerkraut-এ দইয়ের চেয়ে অনেক বেশি ল্যাকটোব্যাসিলাস থাকে, এটি এটির একটি উচ্চতর উত্স করে তোলেপ্রোবায়োটিক প্রতি কয়েক দিনে একটি বা দুটি ক্রাউটের কামড় -- অথবা যখনই আপনার পেট খারাপ হয় -- আলসারেটিভ কোলাইটিস এবং ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে৷
