মেডিসিন হিসাবে বেশি পরিমাণে ব্যবহার করা হলে বা রান্না না করা মাশরুম খাওয়া হলে এটি সম্ভবত অনিরাপদ। এটি পেটে অস্বস্তি, রক্তের অস্বাভাবিকতা এবং ত্বক ফুলে যেতে পারে। এটি ত্বককে সূর্যের প্রতি আরও সংবেদনশীল করে তুলতে পারে এবং কিছু লোকের ত্বকে অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া এবং শ্বাসকষ্টের কারণ হতে পারে৷
শিতাকে মাশরুম আপনার জন্য খারাপ কেন?
নীচের লাইন: শিইটেকের কারণে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে, যেমন ত্বকে ফুসকুড়ি। শিতাকে মাশরুমের নির্যাস হজমের সমস্যা এবং সূর্যালোকের প্রতি সংবেদনশীলতা বাড়াতে পারে। মাশরুমের একটি উমামি গন্ধ থাকে, যা খাবারে একটি সুস্বাদু বেস নোট দেয়। নিরামিষ খাবার তৈরি করার সময় এটি বিশেষভাবে সহায়ক হতে পারে।
শিতাকে মাশরুম খারাপ কিনা তা আপনি কীভাবে বলতে পারেন?
শুকনো মাশরুম অনির্দিষ্টকালের জন্য স্থায়ী হয় যদি একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়। তারা খারাপ হলে আপনি কিভাবে বলতে পারেন? "আপনি যদি তাদের গন্ধ পান এবং সেগুলি কিছুর মতো গন্ধ না পায় তাহলে," সে বলে৷ "তারা কখনই 'বিষ' করতে যাবে না।
আপনি যদি কম রান্না করা শিটকে মাশরুম খান তাহলে কি হবে?
সৌভাগ্যক্রমে, রান্না লেন্টিনানকে ধ্বংস করে। যার মানে, যতক্ষণ না ভালভাবে রান্না করা হয় ততক্ষণ শিইটেক খাওয়া নিরাপদ। এমনকি যদি আপনি মাশরুম কাঁচা বা আংশিকভাবে রান্না করে খান তবে রাসায়নিক জনসংখ্যার মাত্র 2 শতাংশকে প্রভাবিত করে৷
শিতাকে মাশরুম কি আপনাকে গ্যাসীয় করে তুলতে পারে?
Shiitake মাশরুম
মানিটলকে দোষারোপ করুন, অন্যটিপ্রাকৃতিক চিনি। এটি আপনাকে গ্যাস দিতে পারে -- এবং আপনি যদি এটি খুব বেশি খান তবে এটি একটি হালকা রেচকের মতো কাজ করতে পারে।
