হলুদ নামটি ল্যাটিন শব্দ terra merita (মেরিটোরিয়াস আর্থ) থেকে এসেছে, যা মাটির হলুদের রঙকে বোঝায়, যা একটি খনিজ রঙ্গকের অনুরূপ। এটি ফরাসি ভাষায় টেরে মেরিট নামে পরিচিত এবং অনেক ভাষায় সহজভাবে "হলুদ মূল" নামে পরিচিত। অনেক সংস্কৃতিতে, এর নাম ল্যাটিন শব্দ curcuma এর উপর ভিত্তি করে।
হলুদের কি অন্য নাম আছে?
হলুদকে curcumin, Curcuma, Curcuma aromatica এবং আরও অনেক নাম বলা হয়। Curcumin (diferuloylmethane) হল হলুদের হলুদ রঙের জন্য দায়ী একটি পলিফেনল। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রদাহরোধী, অ্যান্টিকার্সিনোজেনিক, অ্যান্টিথ্রোম্বোটিক এবং কার্ডিওভাসকুলার প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে৷
এটা কি হলুদ না হলুদের উচ্চারণ?
যেমন এটি ঘটবে, আপনি সঠিকভাবে "হলুদ" উচ্চারণ করতে পারেন প্রথম "র" এর সাথে বা না করেই: TUR-mer-ik বা TOO-mer-ik। দ্য আমেরিকান হেরিটেজ ডিকশনারী অফ দ্য ইংলিশ ল্যাঙ্গুয়েজ (৫ম সংস্করণ) উভয়কেই প্রমিত উচ্চারণ হিসেবে দেয়।
হলুদ কি প্রাকৃতিক নাকি মানুষের তৈরি?
হলুদ (Curcuma longa L.)
Turmeric প্রচারিত হয় শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জভাবে কারণ এটি বন্য কারকুমা প্রজাতির মধ্যে একটি জীবাণুমুক্ত সংকর, সম্ভবত কারকুমা অ্যারোমেটিকার মধ্যে এবং ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত প্রজাতি যেমন Curcuma petiolata বা Curcuma aurantiaca।
হলুদ কি কিডনির জন্য ক্ষতিকর?
হলুদে রয়েছে অক্সালেট এবং এটি কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। "পরিপূরক ডোজ খরচহলুদ উল্লেখযোগ্যভাবে প্রস্রাবের অক্সালেটের মাত্রা বাড়াতে পারে, যার ফলে সংবেদনশীল ব্যক্তিদের কিডনিতে পাথর তৈরির ঝুঁকি বেড়ে যায়।"
