2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
তারা দেখেছেন যে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলে শাকসবজি ভাজলে সেগুলিকে প্রাকৃতিক ফেনলস সমৃদ্ধ করে, যা ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশন প্রতিরোধে যুক্ত এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
সবজি রান্না করার সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায় কী?
বাষ্প করা শাকসবজি রান্না করার অন্যতম সেরা উপায় হিসাবে পাওয়া গেছে। 2009 সালের একটি গবেষণায় পাঁচটি জনপ্রিয় পদ্ধতি ব্যবহার করে ব্রকলি প্রস্তুত করা হয়েছে - ফুটানো, মাইক্রোওয়েভিং, স্টিমিং, নাড়া-ভাজা এবং নাড়া-ভাজা/ফুটানো। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে বাষ্পে সর্বোচ্চ মাত্রার পুষ্টি থাকে।
ভাজা খাবার কি অস্বাস্থ্যকর?
অধ্যয়নগুলি দেখায় যে গভীর চর্বিযুক্ত ভাজার সময়, চর্বি খাবারের মধ্যে প্রবেশ করে এবং শাকসবজি ডিহাইড্রেট করে। তবে অল্প স্বাস্থ্যকর রান্নার তেল, যেমন এক্সট্রা-ভার্জিন অলিভ অয়েলে ভাজলে অনেক সবজি রান্না করা যায়।
প্যান ফ্রাই করা কি স্বাস্থ্যকর?
দ্রুত এবং সহজ হওয়ার পাশাপাশি, নাড়া-ভাজাও স্বাস্থ্যকর। এর ফলে কোমল-খাস্তা সবজি হয় যা সেদ্ধ করার চেয়ে বেশি পুষ্টি ধরে রাখে। এবং যেহেতু ভাজার জন্য অল্প পরিমাণে তেলের প্রয়োজন হয়, তাই চর্বির পরিমাণ কম থাকে।
সবজি ভাজা বা ভাজলে ভালো হয়?
মাঝারি-উচ্চ তাপে শাকসবজি ভাজুন যতক্ষণ না নরম হয় (রান্নার সময় ভেজি অনুসারে পরিবর্তিত হয়; সেগুলি যাতে পুড়ে না যায় এবং প্রয়োজনে মাঝারি আকারে কমাতে সেগুলির দিকে নজর রাখুন)। অথবা ওভেনে রোস্ট-যা আরও ভালো বিকল্প হতে পারে। ভাজলে আপনি ভাজার চেয়ে কম তেল ব্যবহার করতে পারেন,যা আপনার ক্যালোরি সাশ্রয় করে,” পাইন বলে৷
প্রস্তাবিত:
মুরগির ডানা কি ভাজা বা বেক করা ভালো?
মুরগির ডানার চামড়ার সাথে মাংসের অনুপাত অন্য যেকোনো জনপ্রিয় মুরগির কাটের তুলনায় বেশি। এই কারণেই তারা এত সুস্বাদু। ডিপ ফ্রাইং এগুলিকে খাস্তা করে তোলে, নিশ্চিত হতে, তবে এটি ত্বকের সুগন্ধকে নষ্ট করে দেয়। অন্যদিকে, রোস্টিং ত্বককে ক্যারামেলাইজ করে এবং চর্বি তৈরি করে, আরও জটিল স্বাদ তৈরি করে। ডানা ভাজা বা বেক করা উচিত?
ভাজা মাশরুম কি আবার গরম করা যায়?
আপনি যদি সেগুলি রান্না করে পরে ফ্রিজে রাখেন, তাহলে মাশরুম পুনরায় গরম করা নিরাপদ। মাশরুমের সাথে এমন আচরণ করুন যেমন আপনি মাংসের সাথে আচরণ করেন। মাশরুমগুলি প্রধানত জল, তাই তারা মাইক্রোওয়েভে ভালভাবে গরম করে৷ মাশরুম পুনরায় গরম করা কি নিরাপদ?
কোভার্স কি বেকড বা ভাজা হয়?
Quavers এর প্রাথমিক উপাদান হল আলুর মাড়। এগুলি গভীর ভাজা হয় ক্রুপুকের (চিংড়ির ক্র্যাকার) অনুরূপ টেক্সচার সহ একটি স্ন্যাক দেওয়ার জন্য, তবে একটি আলাদা স্বাদ রয়েছে এবং একটি কুঁচকানো আয়তক্ষেত্রের আকারের সাথে ছোট হয় (ক্রস-সেকশনে অনুরূপ) কাঁপতে কাঁপতে)। কিভাবে কোয়াভার রান্না করা হয়?
ভাজা চিনাবাদাম কি আপনার জন্য ভালো?
ভাজা, লবণাক্ত চিনাবাদামে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম থাকে, যা স্বাস্থ্য পেশাদাররা হৃদরোগের সাথে যুক্ত। তাতে বলা হয়েছে, সুষম খাদ্যের অংশ হিসেবে ভুনা, লবণাক্ত চিনাবাদাম খাওয়া ঠিক আছে। বেশিরভাগ খাবারের মতো, চিনাবাদাম উপভোগ করার মূল চাবিকাঠি হল স্বাস্থ্যকর, ক্যালোরি-নিয়ন্ত্রিত ডায়েটের অংশ হিসাবে এগুলিকে পরিমিতভাবে খাওয়া। ভাজা চিনাবাদাম আপনার জন্য খারাপ কেন?
এটা কি স্বাস্থ্যকর বা স্বাস্থ্যকর?
যখন আপনি প্রকাশ করতে চান যে আপনি যে পদ্ধতিতে খাচ্ছেন তা স্বাস্থ্যকর, আপনি তা করতে পারেন ক্রিয়াবিশেষণ “স্বাস্থ্যকর” (বা “স্বাস্থ্যকর”) ব্যবহার করে অথবা ব্যবহার করে স্বাস্থ্যকর" একটি বিশেষণ হিসাবে: … আপনি আরো স্বাস্থ্যকর খাওয়া উচিত. তুমি শূকরের মত মোটা। কোনটি স্বাস্থ্যকর বা স্বাস্থ্যসম্মতভাবে সঠিক?
