স্যালমন রান্না করার সাথে সাথে স্বচ্ছ (লাল বা কাঁচা) অস্বচ্ছ (গোলাপী) থেকে পরিবর্তিত হবে। 6-8 মিনিট রান্না করার পরে, একটি ধারালো ছুরি নিয়ে সবচেয়ে ঘন অংশে উঁকি দিয়ে পরীক্ষা করুন। যদি মাংস ফ্লেক হতে শুরু করে, তবে মাঝখানে কিছুটা স্বচ্ছতা থাকে তবে এটি করা হয়। তবে এটি কাঁচা দেখা উচিত নয়।
স্যালমন কি গোলাপী খাওয়া ঠিক?
কিন্তু, আপনি যে স্যামন রান্না করছেন তা যদি এখনও গাঢ় গোলাপী হয়, তাহলে তা নির্দেশ করে যে আপনার স্যামন খাওয়ার জন্য প্রস্তুত নয়, এবং এটিকে আরও কিছুক্ষণ চুলায় থাকতে হবে মিনিট সুতরাং, যদি রঙটি বাইরে থেকে হালকা গোলাপী বা গোলাপী-সাদা হয়, তাহলে আপনি আপনার স্যামন উপভোগ করতে পারবেন।
স্যামন একটু কম রান্না করলে কি ঠিক আছে?
আমরা কখনই কাঁচা বা কম রান্না করা মাছ খাওয়ার পরামর্শ দিই না - স্যামন সহ - কারণ এটি আপনার খাদ্যজনিত অসুস্থতার ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। … স্যামনের মাংস ফুলে উঠতে হবে কিন্তু তারপর তার আসল, দৃঢ় আকারে ফিরে আসবে।
কাঁচা স্যামন কি গোলাপী হওয়া উচিত?
স্যামন কাঁচা হলে লালচে হতে হবে এবং রান্না হয়ে গেলে গোলাপি হয়ে যাবে। আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে এটির একটি ধূসর অস্বচ্ছ ত্বক রয়েছে তবে এটি খারাপ হয়ে গেছে। দেখার জন্য অন্যান্য জিনিস হল দুধের অবশিষ্টাংশ, কালো দাগ, বা মাছের কোথাও ছাঁচ। এগুলি সমস্ত লক্ষণ যে আপনার সালমন নষ্ট হয়ে গেছে৷
অতিরিক্ত রান্না করা সালমন দেখতে কেমন?
অতিরিক্ত রান্না করা স্যামন অতি দৃঢ় এবং অস্বচ্ছ কমলা হয়এবং এটি খামারে উত্থিত হোক বা বন্য, এটি হবেশুষ্ক, খড়ি, এবং, সত্যি বলতে, আপনার কষ্টার্জিত নগদ একটি অপচয়. (আরেকটি লক্ষণ যে সালমন অনেক দূরে চলে গেছে? টন সাদা স্যামন গুপের নাম অ্যালবুমিন।)
