টমাটিলোতে পাকা এবং অপরিষ্কার টমেটোর চেয়ে সামান্য বেশি অম্লীয়, সামান্য কম মিষ্টি স্বাদ হয়। সামগ্রিকভাবে, স্বাদটি আরও উদ্ভিজ্জ এবং উজ্জ্বল, এবং অভ্যন্তরীণ টেক্সচার ঘন এবং কম জলযুক্ত।
টমাটিলো কি মশলাদার?
“কিছু লোক ভুল হতে পারে, কিন্তু টমাটিলো গরম নয়,” ট্রেভিনো সম্প্রতি বলেছেন। "তারা সস এবং সালসাগুলির জন্য শরীর সরবরাহ করে এবং এটি গরম বা হালকা করা আপনার উপর নির্ভর করে।" রান্না করা হলে ফলের তেঁতুলতা মিশ্রিত হয় এবং এর গন্ধ সব ধরনের ভেষজ এবং মশলার মতো থাকে। … টম্যাটিলো প্রস্তুত করার আগে অবশ্যই ভুসি দিতে হবে।
টমাটিলো কিসের মতো?
কখনও কখনও মেক্সিকান সবুজ টমেটো বলা হয়, টমাটিলো দেখতে কাগজের আচ্ছাদন বা তুষ সহ একটি ছোট সবুজ টমেটোর মতো। এটি টমেটোর মতো একই পরিবারে রয়েছে, তবে টমাটিলাগুলির একটি স্বতন্ত্র টার্ট স্বাদ রয়েছে। টমেটোর বিকল্পের জন্য, আন্ডারপাকা টমেটো কিনুন এবং চুনের রস যোগ করুন।
আপনি কিভাবে টমাটিলো খান?
স্যালাড-এ কাঁচা কাটা টমাটিলো ছুঁড়ে ফেলুন, অথবা পুরো ভাজুন বা গ্রিল করুন এবং সালসা এবং ডিপগুলিতে যোগ করুন। এছাড়াও আপনি স্ট্যু এবং ব্রেসগুলিতে নাড়ার আগে এগুলিকে ওয়েজেস করে কেটে নিতে পারেন, বা ছোট ছোট টুকরো করে সেগুলিকে সেঁকে নিতে পারেন এবং সেগুলিকে অমলেট বা স্ক্র্যাম্বল করা ডিমের সাথে যোগ করতে পারেন৷
আপনি কি সবুজ টমেটোর পরিবর্তে টমাটিলোস প্রতিস্থাপন করতে পারেন?
যদিও বাইরে থেকে দেখতে একই রকম হতে পারে, সবুজ টমেটো এবং টমেটো আসলে স্বাদ এবং ব্যবহারে বেশ আলাদা, তাই আমি তা করব নাঅন্যটির জন্য একটি প্রতিস্থাপনের সুপারিশ করুন। টমাটিলোগুলিও রসালো হয় এবং ততটা দৃঢ় হয় না, তাই তারা সবুজ টমেটো থেকে টেক্সচারে বেশ আলাদা৷
