ভ্যানিলার স্বাদ কেমন? ভ্যানিলা একটি খুব জনপ্রিয় গন্ধ এবং ঘ্রাণ, যা খাদ্য এবং প্রসাধনী/সৌন্দর্য শিল্প উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়। ভ্যানিলার গন্ধ মিষ্টি, কাঠের মতো এবং স্মোকি নোট। ভ্যানিলার ঘ্রাণ কখনও কখনও সালফার নোটের সাথে কিছুটা মজাদার হয় এবং কিছুটা রামের মতো হয়৷
ভ্যানিলার কি স্বাদ আছে?
"ভ্যানিলার কোনো স্বাদ নেই। এটি একটি গন্ধ, এবং মনোরম সংবেদন আপনার মুখ থেকে নয়, নাক থেকে আসছে, পিছনের মধ্যবর্তী পথ দিয়ে মুখ এবং নাকের পিছনে।"
আপনি কীভাবে ভ্যানিলার স্বাদ বর্ণনা করবেন?
ভ্যানিলা পানীয় এবং সসের স্বাদ বাড়াতেও ব্যবহৃত হয়। ভ্যানিলা বিনস আছে একটি মিষ্টি, সুগন্ধি সুগন্ধের সাথে কাঠের বা স্মোকি গন্ধ। বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস একটি অনুরূপ সুবাস আছে। ভ্যানিলার উৎপত্তি মেক্সিকোতে, যেখানে অ্যাজটেকরা চকলেট পানীয়ের গন্ধকে উচ্চারণ করতে এটি ব্যবহার করেছিল।
খাঁটি ভ্যানিলার স্বাদ কেমন?
যার নির্যাস একটি মিষ্টি সুগন্ধি এবং শক্তিশালী গন্ধ বহন করে যা অন্য কোনটির থেকে ভিন্ন। রেসিপিগুলিতে, ভ্যানিলার নির্যাস চিনিযুক্ত, প্রায় ক্যারামেলি স্বাদে একটি হালকা ফুলের উপাদান যা জুঁই এর মতো। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি চিনিযুক্ত ফুলের সংমিশ্রণ যা ভ্যানিলাকে চিহ্নিত করে।
ভ্যানিলা এত সুস্বাদু কেন?
ভ্যানিলিন গন্ধ এবং সুগন্ধি তোড়ার প্রায় 25% তৈরি করে। কারণ খাঁটি ভ্যানিলায় অন্যান্য অনেক গন্ধ এবং সুগন্ধি উপাদান রয়েছে, এটি একটিভ্যানিলিন নিজে থেকে যতটা সমৃদ্ধ গন্ধ এবং স্বাদ তার চেয়ে অনেক বেশি।
