2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
ইতিবাচক নমুনার গড় শতাংশ ছিল: চিনাবাদাম ক্যান্ডির জন্য 32.8%, চিনাবাদামের মাখনের জন্য 52.8%, চিনাবাদামের জন্য 7.8% এবং চিনাবাদামের আটার জন্য 44.1%। অ্যাফ্লাটক্সিন ৩২.৭% নমুনায় সনাক্ত করা হয়েছে এবং মাত্রা ০.২ μg/kg থেকে ৫১৩.৪ μg/kg [৮]।
কোন পিনাট বাটারে আফলাটক্সিন থাকে না?
বাজারের সমস্ত পিনাট বাটারের মধ্যে, ভ্যালেন্সিয়া পিনাটস থেকে তৈরি পিনাট বাটার বাজারে সবচেয়ে কম পরিমাণে অ্যাফ্লাটক্সিন রয়েছে। ভ্যালেন্সিয়া চিনাবাদামের বেশিরভাগই নিউ মেক্সিকো থেকে আসে যেখানে জলবায়ু শুষ্ক এবং তারা এই আফলাটক্সিনের জন্য কম সংবেদনশীল।
জৈব চিনাবাদাম মাখনে কি অ্যাফ্লাটক্সিন আছে?
আফলাটক্সিন একবার পাত্রে প্যাক করার পরে চিনাবাদামের মাখনে তৈরি হয় না, তাই যদি উত্পাদন প্রক্রিয়া নিরাপদ হয় তবে চূড়ান্ত পণ্যটি ভোক্তার কাছে পৌঁছানোর পরেও হবে। [1] ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন, 2012। খারাপ বাগ বই, খাদ্যজনিত প্যাথোজেনিক মাইক্রো-অর্গানিজম এবং প্রাকৃতিক টক্সিন।
আপনি কিভাবে চিনাবাদাম মাখন থেকে আফলাটক্সিন দূর করবেন?
চিনাবাদাম শৃঙ্খলে আফলাটক্সিনের প্রবেশ কমানোর একটি কৌশল হল রাসায়নিক চিকিত্সা যেমন অ্যাসিটোসাইরিঙ্গোন, সিরিঙ্গালডিহাইড এবং সিনাপিনিক অ্যাসিড এবং অ্যামোনিয়া প্রয়োগের মাধ্যমে ফলন-পরবর্তী সময়ে ব্যবহার করা ছত্রাকের বৃদ্ধি এবং টক্সিন উৎপাদন উভয়ই [76]।
চিনাবাদাম আফলাটক্সিন কিনা তা আপনি কিভাবে বুঝবেন?
চিনাবাদাম থেকে অ্যাফ্লাটক্সিনের এক্সপোজার নিয়ন্ত্রণ করা যায় এবং চক্ষুগতভাবে পরীক্ষা করে কমানো যায়ছাঁচে দেখা, বিবর্ণ বা কুঁচকে যাওয়া নমুনাগুলির জন্য বাদাম, যা ফেলে দেওয়া উচিত (এটি আলু চিপগুলির মতো নয় যেখানে অন্ধকারগুলি আরও ভাল স্বাদযুক্ত; যে কোনও বিবর্ণতা ক্ষতিকারক ছাঁচের লক্ষণ হতে পারে)।
প্রস্তাবিত:
টেডি পিনাট বাটার কি স্বাস্থ্যকর?
টেডি পিনাট বাটার অভিজাত ক্রীড়াবিদরা পছন্দ করেন কারণ এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিন রয়েছে যা তাদের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে। এটি বাজারের সেরা স্বাদযুক্ত প্রাকৃতিক পিনাট বাটারই নয়, এতে কোনো প্রক্রিয়াজাত উপাদান ছাড়াই লবণের পরিমাণ কম। এটি প্রশিক্ষণের জন্য "
কে জিফ পিনাট বাটার বানায়?
The J.M. Smucker Company (Jif ব্র্যান্ডের মূল কোম্পানি) 22 বছরেরও বেশি সময় ধরে দ্য পিনাট ইনস্টিটিউটের সাথে অংশীদার এবং $1 মিলিয়ন ডলারেরও বেশি প্রতিশ্রুতি দিয়েছে 1996 সাল থেকে সংগঠন। জিফ পিনাট বাটার কি ঝটপট ছিল? কিন্তু জিফি পিনাট বাটার কখনোই ছিল না "
জিফ কি পিনাট বাটার কেটো?
আপনি যদি আপনার লো-কার্ব বা কেটোজেনিক ডায়েটে চিনাবাদামের মাখন অন্তর্ভুক্ত করতে চান তবে আমরা জিফ এবং স্কিপির মতো বাণিজ্যিক ব্র্যান্ডগুলিকে এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দিই কারণ এতে এই যুক্ত উপাদানগুলি থাকে। পরিবর্তে, সমস্ত অপ্রয়োজনীয় ট্রান্স ফ্যাট, হাইড্রোজেনেটেড তেল এবং চিনি ছাড়াই সমস্ত প্রাকৃতিক চিনাবাদামের মাখন লেগে থাকুন। কেটো বন্ধুত্বপূর্ণ কোন ব্র্যান্ডের পিনাট বাটার?
আফলাটক্সিন কি কুকুরদের ক্ষতি করতে পারে?
আফলাটক্সিন হল অ্যাসপারগিলাস ফ্লাভাস ছাঁচ দ্বারা উত্পাদিত টক্সিন যা পোষা প্রাণীর খাদ্য উপাদান যেমন ভুট্টা, চিনাবাদাম এবং অন্যান্য শস্যের উপর বৃদ্ধি পেতে পারে। উচ্চ মাত্রায়, aflatoxins অসুস্থতা (অ্যাফ্লাটক্সিকোসিস), যকৃতের ক্ষতি এবং পোষা প্রাণীর মৃত্যুর কারণ হতে পারে। আপনি কুকুরের আফলাটক্সিন কীভাবে চিকিত্সা করবেন?
আফলাটক্সিন এর অর্থ কি?
উচ্চারণ শুনুন। (A-fluh-TOK-sin) নির্দিষ্ট ধরণের ছাঁচ দ্বারা তৈরি একটি ক্ষতিকারক পদার্থ (অ্যাসপারগিলাস ফ্লাভাস এবং অ্যাসপারগিলাস প্যারাসিটিকাস) যা প্রায়শই খারাপভাবে সঞ্চিত শস্য এবং বাদামে পাওয়া যায়। আফলাটক্সিন দ্বারা দূষিত খাবার খাওয়া প্রাথমিক লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকির কারণ। আফলাটক্সিন কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়?