কোহো কোহো মৃদু এবং প্রায়শই হালকা রঙের হয়। গোলাপী এবং চুম এগুলি ছোট মাছ এবং প্রায়শই টিনজাত বা ধূমপান করা সালমনের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি ভাল বাজেটের পছন্দ। আটলান্টিক লাস্ট, আপনি বাজারে সবচেয়ে সাধারণ মাছ পাবেন, আটলান্টিক স্যামন নামে পরিচিত প্রজাতি, একটি চাষ করা প্রজাতি।
খাওয়ার জন্য সবচেয়ে ভালো ধরনের স্যামন কী?
আজকাল, আটলান্টিক স্যামন সাধারণত চাষ করা হয়, যখন প্রশান্ত মহাসাগরীয় স্যামন প্রজাতি প্রাথমিকভাবে বন্য-ধরা হয়। ওয়াইল্ড-ক্যাচ প্যাসিফিক স্যামন সাধারণত স্বাস্থ্যকর স্যামন হিসাবে বিবেচিত হয়।
কোহো স্যামনের স্বাদ কি আটলান্টিক স্যামনের মতো?
কোহো স্যামন স্বাদ
কোহো স্যামন ফিললেটে একটি চমৎকার হালকা স্যামন স্বাদ রয়েছে। বন্য-ধরা কোহো স্যামনের মাংস নরম বলে মনে হয় কিন্তু রান্না করার পর আসলে দৃঢ় হয়। এর লালচে-কমলা মাংস খুব চর্বিযুক্ত এবং রান্না করার সময় এটি ভালভাবে ফেটে যায়, এটি সবচেয়ে সুস্বাদু গঠন এবং গন্ধ দেয়।
কোহো স্যামন কি খেতে ভালো?
কোহো স্যামন সমৃদ্ধ, লালচে-কমলা মাংস এবং এটিকে সেরা স্বাদযুক্ত স্যামন বলা হয়। যদিও কোহোর দাম কিং এবং সকি স্যামনের চেয়ে কম, তবুও এর গুণমান এখনও বেশ উচ্চ। কোহো হল একটি মাঝারি চর্বিযুক্ত স্যামন যেটিতে গোলাপী এবং চুম স্যামনের তেলের পরিমাণ প্রায় দ্বিগুণ, তবে সকি বা রাজার চেয়ে কম।
কোহো স্যামন এত দামী কেন?
স্যালমন দামি কারণ এটি তুলনামূলকভাবে বেশিমাছের অন্যান্য প্রজাতির তুলনায় ধরা কঠিন, এবং এর জনপ্রিয়তার কারণে এর চাহিদা বেশি। অতিমাত্রায় মাছ ধরা রোধ করার জন্য আইনের কারণে স্যামনের সবচেয়ে কাঙ্খিত প্রজাতি শুধুমাত্র সীমিত সংখ্যক মাছ ধরার রড এবং রিল দিয়ে ধরা যায়।
