Kvass হল একটি ঐতিহ্যবাহী গাঁজনযুক্ত স্লাভিক এবং বাল্টিক পানীয় যা সাধারণত রাইয়ের রুটি থেকে তৈরি, যা অনেক মধ্য ও পূর্ব ইউরোপীয় এবং এশিয়ান দেশে "কালো রুটি" নামে পরিচিত। ব্যবহৃত পাউরুটির রঙ ফলস্বরূপ পানীয়ের রঙে অবদান রাখে। গাঁজন থেকে কেভাসের অ্যালকোহলের পরিমাণ সাধারণত কম।
কেভাস কি অ্যালকোহল?
সাধারণত, kvass ভলিউম অনুসারে 1.5% এর বেশি অ্যালকোহল ধারণ করে না, তবে যদি এটি দীর্ঘ সময় ধরে থাকে তবে ঘনত্ব 2.5% বা তার বেশি হতে পারে। বিয়ারের বিপরীতে, কেভাসকে সাধারণত একটি নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং কোনো সীমা ছাড়াই সব বয়সের শিশুরা পান করে।
কেভাসের সুবিধা কী?
যেহেতু কেভাসকে অন্যতম সেরা প্রোবায়োটিক খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাই এর অনেক উপকারিতা রয়েছে যেমন অন্ত্রের ট্র্যাক্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা, যা শরীরে পুষ্টিকে আরও বেশি উপলব্ধ করে তোলে. এটি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার লক্ষণগুলিও হ্রাস করে, অ্যালার্জির প্রকোপ হ্রাস করে৷
কেভাস কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
ল্যাক্টো-গাঁজানো খাবার এবং পানীয় জৈব উপলভ্য পুষ্টি, এনজাইম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ এবং অন্ত্র নিরাময় এবং সম্পূর্ণ শরীরের স্বাস্থ্যের অনেক দিককে সমর্থন করে। বীট কেভাস হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সেরা প্রাকৃতিক উৎসগুলির মধ্যে একটি, যা অণু যা আপনার কোষগুলিকে নিরাময় করে এবং তাদের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে [3]।
কেভাস কি কম্বুচা একই রকম?
যখন উভয়ই গাঁজন করা হয় এবং একটি স্বাস্থ্যকর থাকেপ্রোবায়োটিকের ডোজ, কম্বুচা গাঁজন করার জন্য SCOBY-এর উপর নির্ভর করে এবং কেভাস শুধুমাত্র বিটগুলিতে উপস্থিত প্রাকৃতিক শর্করার উপর নির্ভর করে ল্যাক্টো-গাঁজন ব্যবহার করে।
