স্বাস্থ্যের সুবিধার জন্য অল্প পরিমাণে খান সামুদ্রিক শৈবালের আয়োডিন বেশি, আয়রন, ভিটামিন সি (যা আয়রন শোষণে সহায়তা করে), অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় ফাইবার, ভিটামিন কে, ভিটামিন B-12 এবং মানব স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অন্যান্য পুষ্টির একটি পরিসীমা। লাল সামুদ্রিক শৈবাল যেমন ডালগুলিতে প্রোটিন বেশি থাকে।
সামুদ্রিক শৈবাল খাওয়ার উপকারিতা কি?
সামুদ্রিক শৈবালের মধ্যে নির্দিষ্ট ভিটামিন (A, C, এবং E) এবং প্রতিরক্ষামূলক রঙ্গকগুলির আকারেঅনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এটিতে একটি শালীন পরিমাণ আয়োডিন রয়েছে, যা থাইরয়েডের স্বাস্থ্য এবং কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ একটি ট্রেস খনিজ। কিছু সামুদ্রিক শৈবাল, যেমন বেগুনি লেভারে ভালো পরিমাণ B12 থাকে।
আমি কি প্রতিদিন সামুদ্রিক শৈবাল খেতে পারি?
একটি প্রাথমিক উদ্বেগ হল অত্যধিক আয়োডিন খাওয়ার ঝুঁকি। বেশিরভাগ সামুদ্রিক শৈবাল উচ্চ মাত্রায় ধারণ করে, এবং একজন ব্যক্তি যদি বর্ধিত সময়ের জন্য প্রচুর পরিমাণে সামুদ্রিক শৈবাল খান তবে খুব বেশি পরিমাণে সেবন করতে পারে। যদিও অনেক লোক উচ্চ মাত্রার আয়োডিন পরিচালনা করতে পারে, কেউ কেউ এর প্রভাবের জন্য বেশি ঝুঁকিপূর্ণ, যার মধ্যে থাইরয়েডের কর্মহীনতা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
আপনি খুব বেশি সামুদ্রিক শৈবাল খেলে কি হবে?
অত্যধিক শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল - যা একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক ফুডে পরিণত হয়েছে - একটি সময়ের জন্য আপনাকে অতিরিক্ত পরিমাণে আয়োডিন দিতে পারে, যা আপনার থাইরয়েড গ্রন্থিকে অতিরিক্ত উত্তেজিত করে। ফলস্বরূপ, আপনি একটি ফোলা বা গলগন্ড হতে পারে।
ডালসের স্বাস্থ্য উপকারিতা কি?
স্বাস্থ্যকর স্নায়ুতন্ত্র: ডালসে রয়েছে ওমেগা-৩ পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (PUFA), যাশুধুমাত্র হৃদয়ের স্বাস্থ্য নয়, মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ। গবেষণায় উচ্চ মাত্রার ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সাথে উন্নত মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা যুক্ত করা হয়েছে।
