2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
চকোলেট তৈরি করার সময়, একটি মেলাঞ্জার সাধারণত নিবস নামক রোস্ট করা কোকো বিনের ছোট ছোট টুকরো পিষতে ব্যবহৃত হয়, যা চকোলেট লিকার নামে পরিচিত একটি ঘন তরলে পরিণত হয়। তবে, এটি আরও অনেক কিছু করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে মসৃণ মুখের ফিল পেতে চকলেট পরিমার্জন করা এবং শঙ্খ করা যা স্বাদকে আরও পরিমার্জিত করে।
চকোলেট বানাতে আমার কি মেলাঞ্জার দরকার?
চকোলেট তৈরি করতে আপনি অবশ্যই চিনির সাথে কোকো পাউডার এবং কোকো মাখন (এবং অন্যান্য উপাদান) দিয়ে "পুনর্গঠন" করতে পারেন। আপনাকে মদ বা ভর থেকে শুরু করতে হবে না।
আপনি কিভাবে মেলাঞ্জার চকোলেট ব্যবহার করেন?
আপনি চেষ্টা করতে চাইলে, আপনার নিব এবং রিফাইনার বাটি এবং গ্রাইন্ডিং হুইলস একটি ওভেনে প্রায় 140 F/60 C-এ আগে থেকে গরম করুন। মেলাঞ্জারকে একত্রিত করুন এবং এটি চালানো শুরু করুন (এটি জোরে হবে)। ধীরে ধীরে একটি 4 ozs নিব যোগ করুন। নিবগুলি তরল হতে শুরু করার সাথে সাথে পরের ঘন্টায় ধীরে ধীরে আরও একটি পাউন্ড যোগ করুন৷
শঙ্খ প্রক্রিয়া কি?
শঙ্কিং হল চকোলেট তৈরিতে ব্যবহৃত একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে একটি সারফেস স্ক্র্যাপিং মিক্সার এবং অ্যাজিটেটর, যা শঙ্খ নামে পরিচিত, চকলেটের মধ্যে সমানভাবে কোকো মাখন বিতরণ করে এবং এটি " কণার পালিশকারী" … নিম্নমানের চকলেট 6 ঘন্টার মতো শঙ্খ করা হয়।
একজন চকোলেট রিফাইনার কি করে?
চকোলেট তৈরির জন্য নির্দিষ্ট আপগ্রেড মেশিনকে "চকলেট রিফাইনার" বলা হয়। আমরা আরও শক্তিশালী সহ বেশ কয়েকটি আপগ্রেড যোগ করে সেগুলিকে আরও শক্তিশালী করেছি৷গিয়ার, সম্পূর্ণ সিল করা বল বিয়ারিং (কোকো মাখনের সাথে কাজ করার সময় গুরুত্বপূর্ণ), পাথর ধারকের জন্য আরও ভাল উপকরণ, দীর্ঘ বেল্ট পরা এবং একটি অতিরিক্ত তাপ বন্ধ …
প্রস্তাবিত:
একটি হুইপলেট্রি কীভাবে কাজ করে?
একটি হুইপলেট্রি প্রাণীর প্রতিটি পাশ থেকে টানকে ভারসাম্য রাখে, লোডটিকে প্রতিটি পাশে পর্যায়ক্রমে টানতে বাধা দেয়। এটি প্রাণীর পাশগুলিতে ট্রেসগুলিকে টানতে থেকে একটি বিন্দুর বোঝাও রাখে। যদি বেশ কয়েকটি প্রাণীকে সমানভাবে ব্যবহার করা হয় তবে প্রথমটির পিছনে আরও হুইপলট্রি ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি হুইপলেট্রি কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়?
একটি সিঙ্ক্রোমেশ গিয়ারবক্স কীভাবে কাজ করে?
সিনক্রোমেশের কাজ হল গিয়ার এবং মেইনশ্যাফ্টের ঘূর্ণন গতিকে একত্রে লক করার আগে সিঙ্ক্রোনাইজ করা। শঙ্কুর সংস্পর্শ থেকে ঘর্ষণ তাদের গতিকে সিঙ্ক্রোনাইজ করে এবং কুকুরের দাঁত গিয়ার এবং শ্যাফ্ট লক করার জন্য জালের মধ্যে স্লাইড করে। সিনক্রোমেশ টাইপ গিয়ারবক্স কী ব্যাখ্যা করে?
একটি মাইক্রোইলেকট্রোড অ্যারে কীভাবে কাজ করে?
মাইক্রোইলেকট্রোড অ্যারেগুলি কোষের সমগ্র জনসংখ্যা জুড়ে ক্ষেত্র সম্ভাব্যতা বা কার্যকলাপ ক্যাপচার করে ক্ল্যাম্প ইলেক্ট্রোফিজিওলজি যা একটি একক কোষ যেমন একটি নিউরন অনুসন্ধান করে। একটি মাল্টি-ইলেক্ট্রোড অ্যারে কীভাবে কাজ করে? মাল্টি-ইলেক্ট্রোড অ্যারে হল মাইক্রোস্কোপিক ইলেক্ট্রোডের একটি অ্যারে যা একটি গ্লাস বা প্লাস্টিকের মাল্টি-ওয়েল প্লেট বা একটি একক কূপ (চিপ) এর নীচে একটি ছোট পৃষ্ঠ এলাকায় বিতরণ করা হয়। ইলেক্ট্রোঅ্যাকটিভ কোষ, যেমন নিউরন বা কার্ডিওমায়োসাইট, কালচার করা
একটি মাল্টিটার্ন পরম এনকোডার কীভাবে কাজ করে?
একটি মাল্টি-টার্ন পরম এনকোডারের সহজতম সংস্করণে দুটি ডিস্ক জড়িত: একটি ±360° নিরীক্ষণের জন্য এবং একটি সেকেন্ডারি কোড ডিস্ক প্রাথমিক কোড ডিস্কের সম্পূর্ণ ঘূর্ণন নিরীক্ষণের জন্য। দুটি একটি জটিল গিয়ারিং সিস্টেম দ্বারা সংযুক্ত যা প্রাথমিক ডিস্কের প্রতিটি সম্পূর্ণ ঘূর্ণনের জন্য সেকেন্ডারি ডিস্ককে সূচী করে। একটি পরম এনকোডার কিভাবে কাজ করে?
একটি চৌম্বকীয় ফ্লোমিটার কীভাবে কাজ করে?
একটি চৌম্বক প্রবাহ মিটার কিভাবে কাজ করে? চৌম্বক প্রবাহ মিটার একটি পাইপের মাধ্যমে তরল প্রবাহ উৎপন্ন করতে এবং চ্যানেল করতে একটি চৌম্বক ক্ষেত্র ব্যবহার করে। একটি ভোল্টেজ সংকেত তৈরি হয় যখন একটি পরিবাহী তরল ফ্লোমিটারের চৌম্বক ক্ষেত্রের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়। তরল প্রবাহ যত দ্রুত হবে, তত বেশি ভোল্টেজ সংকেত তৈরি হবে। চৌম্বকীয় প্রবাহ মিটারের কার্যকারী নীতি কী?
