ঠান্ডা হওয়ার পরে, আপনার কাছে ওকরা হিমায়িত করার জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। পুরো শুঁটি এয়ারটাইট ফ্রিজার ব্যাগ বা পাত্রে রাখুন। … তারা হিমায়িত হয়ে গেলে, ফ্রিজার ব্যাগে রাখুন। আপনি যদি পরে ওকরা ভাজার পরিকল্পনা করেন, ব্ল্যাঞ্চ করার পরে, শুঁটিগুলি আড়াআড়িভাবে কাটুন এবং কর্নমিল বা ময়দা দিয়ে ড্রেজ করুন।
আপনি কি ওকরা রান্না না করে ফ্রিজ করতে পারেন?
যদিও আপনি ব্লাঞ্চিং ছাড়াই ফ্রিজ করতে পারেন ওকড়া, বা যে কোনও সবজি, আপনি ভেঁচির স্বাদ, গঠন এবং রঙ হারাতে পারেন। হিমায়িত অবস্থায় ওকরার সর্বোত্তম গুণমান বজায় রাখার জন্য, নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি ফ্রিজার পাত্র ব্যবহার করছেন যা সিল করা সহজ এবং আর্দ্রতা বজায় রাখবে, বিশেষ করে বাষ্প, …
আপনি কি ব্ল্যাঞ্চিং ছাড়াই ওকরা হিমায়িত করতে পারেন?
আপনি কি ওকরা রান্না না করে হিমায়িত করতে পারেন? সংক্ষিপ্ত উত্তর হল হ্যাঁ, তবে আমি এর বিরুদ্ধে পরামর্শ দেব। বেক করার প্রক্রিয়া (বা আপনি যদি সেই পথে যেতে চান তবে ব্লাঞ্চিং) ওকরার এনজাইমগুলি ভেঙে ফেলতে সহায়তা করে। এগুলো ভেঙ্গে দিলে তা ওকরার গন্ধ ও টেক্সচার রক্ষা করতে সাহায্য করে।
তাজা ওকরা কি ভালোভাবে জমে যায়?
মসৃণ প্রকারের জাতগুলি হিমায়িত হয় সেইসাথে বা ঝিরিযুক্ত জাতগুলির চেয়ে ভাল কারণ তারা এত সহজে বিভক্ত হয় না। প্রস্তুতি - অল্প কচি শুঁটি নির্বাচন করুন এবং ছোট শুঁটি (4 ইঞ্চি বা নীচে) এবং বড় শুঁটিগুলিতে আলাদা করুন। ধোয়া।
আপনি কীভাবে স্যুপের জন্য ওকরা হিমায়িত করবেন?
বেকিং প্যানে ওকরা ছড়িয়ে দিন যতক্ষণ না আপনার কাছে একটি বড় ফ্রিজার ব্যাগ পূরণ করার জন্য যথেষ্ট। একবার আপনি আপনার ফ্রিজার ব্যাগটি পূরণ করার পরে, সমস্তটি চেপে নিতে ভুলবেন নাআপনি ব্যাগ সীল এবং ফ্রিজার মধ্যে ওকড়া রাখুন আগে অতিরিক্ত বায়ু. হিমায়িত ওকরা প্রায় ৬ মাস ধরে রাখে - পরের মৌসুমে আপনাকে নিয়ে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট।
