ফসফোলিপিডগুলি কোলেস্টেরলের চেয়েবেশি হাইড্রোফিলিক। ফসফেট গ্রুপ চার্জ করা হয়, এবং সংযুক্ত অ্যালকোহল চার্জ বা পোলার হয়। এই দলগুলি জলের সাথে সহজেই যোগাযোগ করে। কোলেস্টেরল শুধুমাত্র একটি একক মেরু গ্রুপ আছে, একটি - OH.
কোলেস্টেরল কি হাইড্রোফোবিক নাকি হাইড্রোফিলিক?
কোলেস্টেরল ফসফোলিপিডগুলির মধ্যে ফাঁকা জায়গায় ফিট করতে পারে এবং জলে দ্রবণীয় অণুগুলিকে ঝিল্লি জুড়ে ছড়িয়ে পড়তে বাধা দিতে পারে। হাইড্রোফিলিক কোলেস্টেরলের হাইড্রোক্সিল গ্রুপ জলীয় পরিবেশের সাথে মিথস্ক্রিয়া করে, যেখানে বড় হাইড্রোফোবিক ডোমেন লিপিডের সি-টেলের মধ্যে ফিট করে।
কোন লিপিড সবচেয়ে হাইড্রোফিলিক?
কোষের ঝিল্লির সমস্ত লিপিড অণুগুলি অ্যাম্ফিপ্যাথিক (বা অ্যাম্ফিফিলিক)-অর্থাৎ তাদের একটি হাইড্রোফিলিক ("জল-প্রেমময়") বা মেরু প্রান্ত এবং একটি হাইড্রোফোবিক ("জল-ভয়কারী") বা ননপোলার প্রান্ত রয়েছে. সবচেয়ে প্রচুর পরিমাণে ঝিল্লির লিপিড হল ফসফোলিপিড। এদের একটি পোলার হেড গ্রুপ এবং দুটি হাইড্রোফোবিক হাইড্রোকার্বন লেজ রয়েছে।
ফসফোলিপিড কী হাইড্রোফিলিক?
ফসফোলিপিডগুলি একটি গ্লিসারল অণু, দুটি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং একটি ফসফেট গ্রুপ নিয়ে গঠিত যা একটি অ্যালকোহল দ্বারা পরিবর্তিত হয়। ফসফেট গ্রুপ হল নেগেটিভ চার্জযুক্ত পোলার হেড, যা হাইড্রোফিলিক।
কোলেস্টেরল কীভাবে ফসফোলিপিড থেকে আলাদা?
কোলেস্টেরল হল একটি লিপিড যার গঠন ফসফোলিপিডের থেকে বেশ আলাদা। এটাস্টেরয়েড, চারটি সংযুক্ত হাইড্রোকার্বন রিং থেকে তৈরি। … ঝিল্লিতে, অণুটি ফসফোলিপিডের ফ্যাটি অ্যাসিড চেইনের সমান্তরাল ভিত্তিক, এবং হাইড্রক্সিল গ্রুপ কাছাকাছি ফসফোলিপিড হেড গ্রুপগুলির সাথে যোগাযোগ করে।
