ফসফোলিপিডগুলি স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। এগুলি দেহে অনেকগুলি ভূমিকা পালন করে, সেলুলার ঝিল্লির একটি প্রধান উপাদান হিসাবে কাজ করে এবং সারা শরীর জুড়ে গুরুত্বপূর্ণ ওমেগা -3 চর্বি শোষণ ও পরিবহনের সুবিধা দেয়৷
আমাদের কি ফসফোলিপিড খাওয়া দরকার?
ফসফোলিপিড অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদান কারণ যদিও মানুষ কিছু সংশ্লেষণ করতে পারে, আমরা আমাদের সমস্ত চাহিদা এভাবে পূরণ করতে পারি না এবং খাদ্য থেকে অতিরিক্ত পরিমাণ প্রয়োজন। গ্লাইসারোফসফোলিপিড, লেসিথিনের মতো, 90% এর বেশি শোষণের সাথে অত্যন্ত শোষণযোগ্য।
ফসফোলিপিড কি ক্ষতিকর?
কেউ কেউ ফসফোলিপিডগুলিকে "জীবনের অণু" হিসাবে উল্লেখ করেন, কারণ এগুলি না থাকলে আমরা গুরুতর সেলুলার কর্মহীনতায় ভুগতে পারি এবং এর সাথে, বিশাল স্বাস্থ্যের পরিণতি।
ফসফোলিপিড কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়?
ফসফোলিপিডগুলি ইমালসিফায়ার হিসেবে কাজ করতে পারে, তেলগুলিকে জলের সাথে একটি কলয়েড তৈরি করতে সক্ষম করে। ফসফোলিপিড হল লেসিথিনের উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা ডিমের কুসুমে পাওয়া যায়, সেইসাথে সয়াবিন থেকে নিষ্কাশিত হয়, এবং এটি অনেক পণ্যে খাদ্য সংযোজক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে কেনা যায়৷
ফসফোলিপিড কি হার্টের জন্য ভালো?
আগের গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে কিছু প্লাজমা ফসফোলিপিড স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (এসএফএ) করোনারি হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকির সাথে যুক্ত থাকে, হৃদযন্ত্রের ব্যর্থতার প্রধান ঝুঁকির কারণ).
