যদি আপনিতাপ রাখার চেষ্টা করেন তবে সর্বদা আপনার পাত্রটি ঢেকে রাখুন। এর মানে হল যে আপনি যদি সিদ্ধ বা ফোঁড়াতে কিছু আনার চেষ্টা করছেন - পাস্তা রান্না করার জন্য বা শাকসবজি ব্লাঞ্চ করার জন্য একটি পাত্র জল, এক ব্যাচ স্যুপ বা একটি সস- সময় এবং শক্তি বাঁচাতে সেই ঢাকনাটি রাখুন।
আপনি কি সিদ্ধ করার সময় স্টক কভার করেন?
আপনি কি উন্মোচিত এই স্টকটি সিদ্ধ করেন? উ: হ্যাঁ, কিন্তু এটাকে খুব বেশি সিদ্ধ হতে দেবেন না (একটি খালি আঁচে সবচেয়ে ভালো) কারণ আপনি চান না যে তরল খুব দ্রুত কমে যাক। আসলে, আপনার যদি সময় থাকে, আপনি আংশিকভাবে ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখতে পারেন।
আমি কতক্ষণ স্টক সিদ্ধ হতে দেব?
প্রস্তুতি
- একটি বড় স্টকপটে ভিনেগার ছাড়া সবকিছু রাখুন। …
- পৃষ্ঠে উঠে আসা যেকোন ফেনা বন্ধ করুন। …
- 6 থেকে 8 ঘন্টা স্টক সিদ্ধ করুন, ঢেকে রাখুন, যাতে এটি আঁচে থাকে তা নিশ্চিত করতে এটির দিকে নজর রাখুন।
- একটি সূক্ষ্ম জালযুক্ত চালুনি দিয়ে স্টকটি ছেঁকে নিন। …
- চর্বি উঠে যাওয়া চর্বি ঝেড়ে ফেলুন।
মুরগির স্টক খোলা হয় কেন?
স্টক টেনে নেওয়ার পরে এবং এটি দ্বিতীয়বার সিদ্ধ হওয়ার পরে, বাষ্পীভবনের অনুমতি দেওয়ার জন্য ঢাকনা ব্যবহার করা হয় না। এই পদক্ষেপটি তরলের ভলিউম হ্রাস করে, গন্ধকে কেন্দ্রীভূত করে। ঢাকনা বন্ধ রাখার একটি গৌণ কারণ হল ভাল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ৷
আমি কি রাতারাতি স্টক সিদ্ধ করে রাখতে পারি?
এর মানে আপনি আপনার সমস্ত ফ্ল্যাটওয়্যার পরিষ্কার করতে দিয়েছেন কিন্তু এটি রাখার চেয়ে কম পরিষ্কার করা হয়প্রতিটি ছোট প্যানে স্টক আপনাকে ঠান্ডা করতে হবে। এই NYT নিবন্ধ অনুসারে, চুলা বন্ধ রেখে রাতারাতি চলে যাওয়া নিরাপদ। সকালে, 10 মিনিটের জন্য একটি ঘূর্ণায়মান ফোড়ন আনুন এবং তারপর সেদ্ধ করতে থাকুন।
