মেষশাবকের স্বাদ কেমন? বেশিরভাগ মেষশাবক ঘাস-সমাপ্ত, যা ভেড়ার বাচ্চাকে তার অনন্য স্বাদ দেয়। কিছু লোক স্বাদটিকে "খেয়ালী" হিসাবে বর্ণনা করে তবে আমরা ঘাসযুক্ত, সুষম, শক্ত বা যাজক এর মতো শব্দ ব্যবহার করতে পছন্দ করি। ভেড়ার চর্বিতে থাকা ব্রাঞ্চড-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (BCFAs) থেকে স্বাদ আসে।
ভেড়ার মাংসের স্বাদ এত খারাপ কেন?
এই "গেম" স্বাদ, একটি ভাল শব্দের অভাবের জন্য, মাংসের চর্বি, এবং এটি প্রাণীর খাদ্যের ফলাফল। এটা সব নিচে নেমে আসে একটি বিশেষ ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড যা মেষশাবক আছে এবং গরুর এবং মুরগির হয় না. একে ব্রাঞ্চড-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড বলা হয়। এটি এমন কিছু যা মানুষ সত্যিই নিম্ন স্তরে সনাক্ত করতে পারে৷
ভেড়ার মাংস কি শুয়োরের মাংসের মতো স্বাদ করে?
প্রধান কোর্সে, আপনি প্রায়শই ভাবছেন যে ভেড়ার মাংসের স্বাদ কেমন। … আপনি যে কোনো মাংসের সাথে তুলনা করলে ভেড়ার মাংস অনেক বেশি কোমল হয়। এটি গভীর মাংসের সাথে খুব মিল, তবে কিছুটা আলাদা কারণ এটির প্রতিটি চিবাতে একটি বিশেষ মজাদার স্বাদ রয়েছে।
ভেড়ার মাংস কি গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংসের মতো স্বাদ করে?
প্রথাগতভাবে উত্থিত গরুর মাংসের তুলনায়, ভেড়ার মাংসের মজবুত, মাটির এবং কিছুটা মজাদার স্বাদ আছে। মেষশাবকের একটি স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে যা মূলত এর শাখা-প্রশাখাযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থেকে উদ্ভূত হয়, যা গরুর মাংসে থাকে না।
ভেড়ার বাচ্চা কিসের মতো?
শুয়োরের মাংস ঐতিহ্যগত গ্রীক কাবোবসে ভেড়ার বাচ্চার বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাংস, রসুন, ওরেগানো, লেবু এবং মরিচ দিয়ে পাকা, একই রকম স্বাদ প্রদান করে। ভেড়ার মাংস এবং শুয়োরের মাংসপ্রতি পরিবেশনায় মোটামুটি একই সংখ্যক ক্যালোরি থাকে।
