Coteaux Champenois হল ফ্রান্সের শ্যাম্পেন প্রদেশের একটি ওয়াইন অ্যাপেলেশন ডি'অরিজিন কন্ট্রোলি। এটি ঝকঝকে শ্যাম্পেন উৎপাদনের মতো একই এলাকা জুড়ে, কিন্তু শুধুমাত্র স্থির ওয়াইন কভার করে৷
Champenois কি?
Méthode champenoise, যা ঐতিহ্যগত পদ্ধতি হিসেবেও পরিচিত, হল একটি ঝকঝকে ওয়াইন উৎপাদন পদ্ধতি যেখানে ওয়াইন বোতলে কার্বন ডাই-অক্সাইড তৈরি করতে দ্বিতীয় গাঁজন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়-এর পেছনের ইঞ্জিন স্পার্কলিং ওয়াইন এবং শ্যাম্পেনে নরম, বুদবুদ মুখের অনুভূতি।
এখনও শ্যাম্পেন কি?
Meet Coteaux Champenois, শ্যাম্পেনের স্টিল ওয়াইন। 1600-এর দশকে যখন বিখ্যাত সন্ন্যাসী ডম পেরিগনন অ্যাবে অফ হাউটভিলারের সেলার মাস্টার ছিলেন, তখন বুদবুদগুলিকে প্রকৃতপক্ষে ত্রুটি হিসাবে বিবেচনা করা হত, যার ফলে অবশিষ্ট খামির আবার সক্রিয় হয়ে ওঠে যখন বসন্তের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়।
শ্যাম্পেনের স্থির লাল গোলাপ এবং সাদা ওয়াইনগুলির জন্য AOC কী?
Coteaux Champenois শ্যাম্পেনে তৈরি সমস্ত স্টিল ওয়াইনের জন্য একটি AOC উপাধি৷
ফিজি ওয়াইন কাকে বলে?
স্পার্কলিং ওয়াইন সারা বিশ্বে উত্পাদিত হয় এবং প্রায়শই তাদের স্থানীয় নাম বা অঞ্চল দ্বারা উল্লেখ করা হয়, যেমন Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico এবং Asti ইতালি থেকে (স্পার্কলিং ওয়াইনের সাধারণ ইতালীয় শব্দ স্পুম্যান্টে), পর্তুগাল থেকে এসপুম্যান্টে, স্পেনের কাভা এবং ক্যাপ ক্লাসিক …
