না, ক্রিম জমে না। … গলানোর সময় আপনি ক্রিমটি আলাদা করার ঝুঁকি নেন (একদিকে জল এবং অন্য দিকে চর্বি)। যাইহোক, আপনি ক্রিম ধারণকারী খাবার হিমায়িত করতে পারবেন না কেন কোন কারণ নেই। কারণ এগুলি আপনার রেসিপির অন্যান্য উপাদান দ্বারা 'সুরক্ষিত'৷
পরবর্তীতে ব্যবহারের জন্য ক্রিম কি হিমায়িত করা যায়?
দুধের মতোই, ভারী ক্রিম ১ থেকে ২ মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে। … হিমায়িত করার জন্য, আপনার ভারী ক্রিমটি একটি প্লাস্টিকের জগ বা শক্ত কাগজে রাখুন, তবে হিমায়িত হয়ে গেলে ভারী ক্রিমটি প্রসারিত হওয়ার জন্য কিছু জায়গা ছেড়ে দিতে ভুলবেন না। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে হিমায়িত-পরে-গলে যাওয়া ভারী ক্রিম তাজা ভারী ক্রিমের মতো সুন্দরভাবে চাবুক করবে না।
জমা করা ভারী ক্রিম কি এটাকে নষ্ট করে?
হ্যাঁ, আপনি ভারী ক্রিম ফ্রিজ করতে পারেন! হেভি ক্রিম একটি সূক্ষ্ম পণ্য এবং যদিও আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটিকে হিমায়িত করতে পারেন, এটি একবার গলানো হয়ে গেলে এটি ফ্লফি হুইপড ক্রিমে রূপান্তরিত হবে না। কিন্তু এটি আপনাকে অবশিষ্ট ভারী ক্রিম জমা করা থেকে বিরত করতে দেবেন না। আপনি এখনও বিভিন্ন ধরণের খাবারের জন্য ডিফ্রোস্টেড ভারী ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন৷
ক্রিম ফ্রিজ করার সবচেয়ে ভালো উপায় কী?
কিভাবে ক্রিম ফ্রিজ করবেন
- পাত্রে ঢেলে দিন। যদি আপনার ক্রিমটি খোলা হয়ে থাকে তবে একটি উপযুক্ত ফ্রিজার-নিরাপদ পাত্রে অবশিষ্ট ক্রিম ঢেলে দিন। …
- সীল এবং লেবেল। বিষয়বস্তুর নাম এবং তারিখ সহ পাত্রে লেবেল দিন।
- ফ্রিজ। এটিকে ফ্রিজে রেখে দিন এবং হিমায়িত হতে দিন।
ফ্রিজে ক্রিম রাখলে কি হবে?
হোমোজেনাইজড ক্রিমে চর্বি অণু রয়েছে যা সমানভাবে বিতরণ করা হয় কিন্তু হিমায়িত প্রক্রিয়ায় চর্বি অণুগুলি একত্রে জমাট বাঁধতে পারে, দানাদার আভাস দেয়। … ক্রিমটি চাবুক করা উচিত, তবে দুর্ভাগ্যবশত এটি তার সমস্ত দানাদারতা হারাবে না এবং যদি এটি একবার হিমায়িত হয়ে থাকে তবে চাবুক মারার পরে এটি পুনরায় হিমায়িত করা উচিত নয়।
