মালডন ধূমপান করা সামুদ্রিক লবণ খাবারে যোগ করা যেতে পারে যাতে তারা একটি ধোঁয়াটে, চার্জ গ্রিলড স্বাদ পায়। এটি মুরগি, মাংস এবং মাছ, বা মাখনের স্পর্শে ভুট্টার উপর ছিটিয়ে দিয়ে দুর্দান্ত স্বাদ দেয়। নিয়মিত সামুদ্রিক লবণের মতো, আপনার সর্বাধিক স্বাদের জন্য রান্নার পরে ধূমপান করা সামুদ্রিক লবণ যোগ করা উচিত।
আপনার কি ম্যালডন লবণ পিষতে হবে?
এক চিমটি নিয়ে এবং ফ্লেক্সগুলিকে থালার (সাধারণত একটি স্টেক) উপর ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য আপনার কনুইতে আঘাত করতে দিয়ে। আমার দাদা-দাদিরা ম্যালডন থেকে এসেছেন এবং তারা এবং আমি উভয়েই এটিকে সাধারণ লবণের মতো ব্যবহার করি, এটিকে সূক্ষ্ম করার জন্য গ্রাইন্ডারে রাখুন, মাঝারি আঙ্গুলের মধ্যে গুঁড়ো করুন এবং একটি সুন্দর কুঁচকির মতো ছিটিয়ে দিন " সমাপ্তি" লবণ।
মালডন লবণের বিশেষত্ব কী?
এর টেক্সচার খুবই অনন্য: সমান আকারের দানার পরিবর্তে, ম্যালডন সামুদ্রিক লবণের ফ্লেক্স হল অনিয়মিত আকৃতির, পিরামিডের মতো স্ফটিক। তারা শুধু দেখতে সুন্দর নয়, তারা খাবারের জন্য একটি সুন্দর ক্রাঞ্চ দেয়। তাদের স্বাদ সব লবণ নয়। আসলে, এটি বেশ সূক্ষ্ম এবং কিছুটা মসৃণ।
আপনি কিভাবে ফ্লেকড সামুদ্রিক লবণ ব্যবহার করবেন?
ফ্লেকড সামুদ্রিক লবণ
এটি ব্যবহার করুন: স্টিম করা শাকসবজি বা শেলফিশের একটি জটিল স্বাদ আনা। একটি চিমটি নিন, আপনার আঙ্গুলের মধ্যে ক্রিস্টালগুলি গুঁড়ো করুন এবং সেগুলিকে তাজা রান্না করা খাবারে পড়তে দিন। এই লবণটি উজ্জ্বল স্বাদের ইঙ্গিত যোগ করবে।
আপনি কি ম্যালডন লবণ দিয়ে রান্না করতে পারেন?
রান্নাঘরের টিপ: পরিবেশন করার আগে, প্রায়ম্যালডন দিয়ে সবকিছুই শেষ করা যেতে পারে, যার মধ্যে গ্রিল করা, ভাজা বা ভাজা (গরম তেল থেকে বের হলে সাথে সাথে লবণ দিন)।
