অশোধিত পাম তেল হল একটি ভোজ্য তেল যা অয়েল পামের পাল্প থেকে প্রাপ্ত হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন থাকায় এটি প্রাকৃতিকভাবে লালচে রঙের। এর বৈজ্ঞানিক নাম Elaeis guineensis। পাম তেল রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং মূলত দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ায়।
অশোধিত পাম তেল এবং পাম তেলের মধ্যে পার্থক্য কী?
সাধারণ বর্ণনা। পাম তেল Elaeis guineensis নামক একটি তেল পাম প্রজাতির ফলের মেসোকার্প থেকে নিষ্কাশন করা হয়। … অপরিশোধিত পাম তেল সাধারণত একটি শারীরিক রিফাইনিং প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যাতে তেলটিকে আরও শেষ ব্যবহারের জন্য সোনালি হলুদ পরিশোধিত তেলে পরিণত করা হয়।
অশোধিত তেল ঠিক কী?
অশোধিত তেল মানে হাইড্রোকার্বনের একটি মিশ্রণ যা প্রাকৃতিক ভূগর্ভস্থ জলাধারে তরল পর্যায়ে থাকে এবং পৃষ্ঠ বিভাজন সুবিধার মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরে বায়ুমণ্ডলীয় চাপে তরল থাকে।
আপনি কিভাবে অপরিশোধিত পাম তেল তৈরি করেন?
খেজুরের কার্নেল, ফলের প্রতিটি অংশের কেন্দ্রস্থলে পাওয়া বাদামটি বের করে একটি পাম কার্নেল ক্রাশিং মিল এ পাঠানো হয়। কার্নেল থেকে তেল বের করা হয়। এই প্রক্রিয়ার অবশিষ্ট সজ্জা একসাথে চেপে পাম কার্নেল কেক বা এক্সপেলার তৈরি করে।
অশোধিত পাম তেল খাওয়া যায়?
যখন মুখ দিয়ে নেওয়া হয়: খাবারে পাওয়া যায় এমন পরিমাণে পাম তেল গ্রহণ করা সম্ভবত নিরাপদ। কিন্তু পাম তেলে এক ধরনের চর্বি থাকে যা কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে। তাই মানুষের পাম তেল খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিতঅতিরিক্ত।
