ঘনীভূত কমলার রস তৈরি করা হয় তাজা কমলা থেকে রস চেপেএবং তারপর পানির একটি বড় শতাংশ অপসারণ করে, সাধারণত এটি গরম করে। তারপরে রসটি পাস্তুরিত করা হয় যাতে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা থাকে। ঘনীভূত কমলার রসে চিনি, জল এবং অমৃতের মতো সংযোজনও থাকতে পারে।
কনসেনট্রেট থেকে কমলালেবুর রস কোনটি ভালো?
যতক্ষণ প্রক্রিয়াটি শুধুমাত্র ঘনীভূত রসে সঠিক পরিমাণে জল যোগ করে, ততক্ষণ ঘনীভূত রসের পুষ্টির দিক থেকে ঘনীভূত রস থেকে নয় থেকে পুষ্টির দিক থেকে কোনও পার্থক্য নেই। … যোগ করা চিনি সহ রসে ক্যালোরি বেশি হতে পারে এবং অবশ্যই কম স্বাস্থ্যকর হবে।
কমলার রস কি কমলার রসের মতোই ঘনীভূত?
ঘন থেকে পাওয়া রস হল আসলেই আসল ফলের রস। একমাত্র পার্থক্য হল এটি প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছিল অর্থাৎ আসল ফল (যেমন কমলা বা লেবু) থেকে বের করার পরে এর জলের উপাদান বাষ্পীভূত হয়েছিল এবং তারপর একটি পাউডার তৈরি করার জন্য শুকানো হয়েছিল। রসের এই পাউডার ফর্মটিকে ঘনীভূত বলা হয়।
আমি কি ঘনত্বের পরিবর্তে কমলার রস ব্যবহার করতে পারি?
তাহলে, কমলার রস ঘনীভূত করার বিকল্পগুলি কী কী? কমলার রস: কমলার রস কমলার রস ঘনীভূত করার একটি সহজ বিকল্প হিসাবে কাজ করতে পারে এবং রেসিপিগুলির জন্য, যা গরম করা বা ডেজার্টের জন্য টপিং জড়িত, রসটি শেষ পর্যন্ত যোগ করা উচিত, তাই যাতে গরম করার সময় তেতো না হয়।
কনসেনট্রেট থেকে কমলার রস কি এখনও স্বাস্থ্যকর?
ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস ঘনীভূত হয় যদি 100% ফল বা সবজি থেকে তৈরি হয় - যোগ করা চিনি বা লবণের মতো সংযোজন ছাড়াই। উদাহরণস্বরূপ, ঘনত্ব থেকে তৈরি একটি 4-আউন্স (120-মিলি) গ্লাস কমলার রস ভিটামিন সি এর দৈনিক মূল্যের (DV) 280% প্রদান করে।