কার্বোহাইড্রেট হল শরীরের শক্তির প্রধান উৎস। তাদের অনুপস্থিতিতে, আপনার শরীর শক্তির জন্য প্রোটিন এবং চর্বি ব্যবহার করবে। পর্যাপ্ত ফাইবার পাওয়াও কঠিন হতে পারে, যা দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
আমাদের শরীরে কার্বোহাইড্রেট কতটা গুরুত্বপূর্ণ?
কার্বোহাইড্রেট হল আপনার শরীরের শক্তির প্রধান উৎস: এগুলি আপনার মস্তিষ্ক, কিডনি, হৃদপিন্ডের পেশী এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে জ্বালানিতে সাহায্য করে। উদাহরণস্বরূপ, ফাইবার হল একটি কার্বোহাইড্রেট যা হজমে সাহায্য করে, আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
শর্করা ছাড়া বেঁচে থাকা কি স্বাস্থ্যকর?
অনেকেই বিশ্বাস করেন যে আপনার মস্তিষ্ক আহার্য কার্বস ছাড়া কাজ করতে পারে না। এটি দাবি করা হয়েছে যে কার্বোহাইড্রেট আপনার মস্তিষ্কের জন্য পছন্দের জ্বালানী এবং এটি প্রতিদিন প্রায় 130 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন। এটা আংশিক সত্য। আপনার মস্তিষ্কের কিছু কোষ গ্লুকোজ আকারে কার্বোহাইড্রেট ছাড়া কোনো জ্বালানি ব্যবহার করতে পারে না।
যদি আপনি যথেষ্ট কার্বোহাইড্রেট না খান তাহলে কি হবে?
যখন আপনি পর্যাপ্ত কার্বোহাইড্রেট না পান, আপনার রক্তে চিনির মাত্রা স্বাভাবিক সীমার নিচে নেমে যেতে পারে (70-99 mg/dL), হাইপোগ্লাইসেমিয়া সৃষ্টি করে। আপনার শরীর তখন শক্তির জন্য চর্বি পোড়াতে শুরু করে, যা কিটোসিসের দিকে পরিচালিত করে। হাইপোগ্লাইসেমিয়ার লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে: ক্ষুধা।
কার্বস কি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ?
অনেক ফ্যাড ডায়েট কার্বোহাইড্রেটকে একটি খারাপ র্যাপ দেয়, যার ফলে আপনি বিশ্বাস করতে পারেন যে তারাই অবাঞ্ছিত ওজন বৃদ্ধি এবং অন্যান্য অনেক সমস্যার পিছনে ভিলেন। এবং এখনও carbsযে কোনো স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ।
