মিষ্টি আলু বা মিষ্টি আলু হল একটি দ্বি-বাঁধানোজাতীয় উদ্ভিদ যা বিন্ডউইড বা মর্নিং গ্লোরি ফ্যামিলির অন্তর্গত, কনভলভুলাসি। এর বড়, মাড়যুক্ত, মিষ্টি স্বাদযুক্ত, কন্দযুক্ত শিকড় মূল শাক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কচি কান্ড এবং পাতা কখনও কখনও সবুজ হিসাবে খাওয়া হয়৷
লো কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারে মিষ্টি আলু খাওয়া কি ঠিক?
লো-কার্ব ডায়েটে, একটি মিষ্টি আলুতে কার্বোহাইড্রেট থেকে ক্যালোরির অর্ধেক থাকে যা আপনাকে অনুমোদিত হতে পারে। তবে এটি এখনও একটি সাদা আলুর কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর চেয়ে কম: গড়ে 35 গ্রাম। সেটাও সেই মিষ্টি আলু ভাজার থেকে কম। তারা যেভাবে প্রস্তুত হয় তাতে তাদের কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ প্রায় 34 গ্রাম বেড়ে যায়।
মিষ্টি আলু কি ভালো কার্বোহাইড্রেট নাকি খারাপ কার্বোহাইড্রেট?
মিষ্টি আলু স্বাস্থ্যকর কার্ব ক্যাটাগরিতে পড়ে। একটি মাঝারি মিষ্টি আলুতে প্রায় 140 ক্যালোরি এবং 5 গ্রাম ফাইবার থাকে। মিষ্টি আলুতেও কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রয়েছে।
মিষ্টি আলু কি ওজন কমানোর জন্য ভালো?
মিষ্টি আলু হয় ওজন কমাতে পারে বা কমাতে পারে, যদি সেটাই আপনার লক্ষ্য হয়, আপনি কীভাবে সেগুলি উপভোগ করেন তার উপর নির্ভর করে। এগুলি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু, পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। এর মানে হল যে তারা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে ওজন কমাতে বা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে৷
কোন আলুতে সবচেয়ে কম কার্বোহাইড্রেট আছে?
অন্টারিও-ভিত্তিক আর্থফ্রেশ ফার্মস বলছে কারিশমা আলু নেদারল্যান্ডসের বীজ থেকে জন্মানো হয় এবং জেনেটিকালি পরিবর্তন করা হয় না। একটি হলুদ বা russet যখনআলুতে প্রায় 100 ক্যালোরি এবং 25 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, কারিশমায় প্রায় 70 ক্যালোরি এবং 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, জেন ডামার, একজন রান্নাঘর, ওন্ট।
