রান্না করার আগে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে চাল ধুয়ে ফেলুন। অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণ করতে ভাতের উপর ঠান্ডা জল চালান। এটি চালকে একত্রে লেগে থাকা এবং মশলা হতে বাধা দেবে। আপনি যদি একটি প্যান ব্যবহার করেন তবে জল ঢেলে আবার এটি পূরণ করুন। রান্না করার আগে একবার বা দুবার আবার ধুয়ে ফেলুন।
আপনি কীভাবে ভাতকে মশলা থেকে রক্ষা করবেন?
আপনার প্যানটি তাপ থেকে সরান এবং উন্মোচন করুন, একটি রান্নাঘরের তোয়ালে (উপরে বর্ণিত হিসাবে) রাখুন যাতে চালের উপর ফোঁটা না যায়। ঢাকনা দিয়ে প্যানটি শক্তভাবে ঢেকে দিন। চাল দাঁড়াতে দিন, ঢেকে, 15-20 মিনিটের জন্য শক্ত হতে। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ঢাকনা এবং ফ্লাফ রান্না করা ভাত সরান।
আমার ভাত মিশে যাচ্ছে কেন?
যদি আপনি অত্যধিক জল ব্যবহার করেন, দানাগুলি মশলাদার হয়ে উঠতে পারে এবং খুব কম জল চালকে আবার শক্ত করতে পারে, যার ফলে এটি প্যানের নীচে লেগে থাকে। … প্রতিবার একই পরিমাণ জল ফুটবে, তাই আপনার আসল নিখুঁত ব্যাচের জলের পরিমাণ থেকে চালের পরিমাণ বিয়োগ করুন৷
আপনি কিভাবে ভেজা ভাজা ভাত ঠিক করবেন?
যখন জলের স্তর খুব কম হয়, তখন চাল খারাপভাবে রান্না হবে এবং খুব বেশি জল এটিকে বেশি রান্না করবে। যখন আপনার চাল মশলাদার হয়, তখন এটিকে একটি বেকিং শীটে ঢেলে এবং মাইক্রোওয়েভে এটি করা সহজ। মনে রাখবেন যে যখন চাল ভিজে যায়, তখন চালের পুডিং প্রস্তুত করার একটি বিকল্প।
আপনি কীভাবে আঠালো চাল ঠিক করবেন?
এটি খুলতে, একটি বড় সসপ্যানে চাল ফেলে দিন, প্রায় 1/2 জল এবং তাপ যোগ করুনকম উপর আলতো করে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে clumps ভেঙ্গে. কয়েক মিনিটের জন্য ঢেকে সিদ্ধ করুন এবং ক্ল্যাম্পগুলি শিথিল হতে শুরু করবে।
