2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
অন্ধভাবে বেক করা আপনার ক্রাস্টকে ফ্লেকি রাখে যেমন পাই বেক হয়। ব্লাইন্ড বেক আপেল পাই ক্রাস্ট যদি আপনি একটি ফ্লেকি ক্রাস্ট চান। আন্ডারডন, সজি পাই ক্রাস্ট অন্যথায় একটি সুস্বাদু ডেজার্টে একটি ড্যাম্পার রাখতে পারে। ক্রাস্টগুলি ভিজে যায় কারণ ভরাট, সাধারণত ফল, রস নির্গত করে, যা পাই বেক করার সময়ও ময়দাকে খসখসে হওয়া থেকে বিরত রাখে।
আপেল পাইয়ের জন্য ক্রাস্ট কি প্রিবেক করা উচিত?
আপনাকে আগে থেকে বেক করার দরকার নেই একটি আপেল পাই বা যেকোনো বেকড ফ্রুট পাই এর জন্য পাই ক্রাস্ট আসলেই, তবে আমরা ময়দা হিমায়িত করে রাখি যাতে এটি রাখা যায়। কাস্টার্ড পাই তৈরি করার সময় বা একটি তাজা ফলের পাই তৈরি করার সময় পাই ক্রাস্টটি প্রি-বেক করা প্রয়োজন।
ফ্রুট পাইয়ের জন্য আমার কি অন্ধ বেক ক্রাস্ট করা উচিত?
যখন সিঙ্গেল-ক্রাস্ট পাইয়ের কথা আসে, প্রথমে নগ্ন ক্রাস্টকে পাই ওজন, চাল বা শুকনো মটরশুটি দিয়ে ওজন করা এবং এটিকে বেক করা (যাকে "ব্লাইন্ড-বেকিং" বলা হয়) গুরুত্বপূর্ণ। তারপর, উন্মোচন করুন এবং এটিকে আরও কিছু বেক করুন - যা একটি ভিজে যাওয়া নীচে নিশ্চিত করে। … ফলের পায়েসের প্রয়োজন ফ্যাকাশে বেস কারণ তারা দীর্ঘ সময় বেক করে।
অন্ধ-বেকিং পাই ক্রাস্ট কি প্রয়োজনীয়?
ব্লাইন্ড বেকিং মানে আপনি কোনো ফিলিং যোগ করার আগে ক্রাস্টকে আংশিক বা সম্পূর্ণভাবে বেক করুন (কোন চোখ বাঁধার প্রয়োজন নেই!)। এটি আপনার ক্রাস্ট সম্পূর্ণরূপে বেক করা নিশ্চিত করতে সহায়তা করে, তাই আপনি একটি স্যাজি-বটম পাই দিয়ে শেষ করবেন না। ব্লাইন্ড বেকিং এর জন্য পাই ওজন বা ভারি কিছুর প্রয়োজন হয় যা বেক করার সময় ভূত্বকের ওজন কমাতে হয়।
আপনি ব্লাইন্ড একটি ক্রাস্ট বেক না করলে কি হবে?
ঠিক হয়েছে, ব্লাইন্ড-বেকিং মাখনের জলকে বের করে দেয় এবং গ্লুটেন ম্যাট্রিক্স ময়দার আকৃতি সেট করার আগেই স্তরগুলির মধ্যে পাফ করতে দেয়। যদি সঠিকভাবে ঠাণ্ডা না করা হয়, আস্তিকভাবে স্তরগুলি না ফুঁকিয়ে মাখনটি জায়গা থেকে বেরিয়ে যাবে, ময়দার মধ্যে একটি সুস্বাদু টেক্সচার তৈরি করবে।
প্রস্তাবিত:
লাল সুস্বাদু আপেল কি বেক করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?
লাল সুস্বাদু - এই আপেলগুলি শুধুমাত্র কাঁচা খাওয়ার জন্য উপযুক্ত এবং বেক করার জন্য সুপারিশ করা হয় না। তারা আসলে আপেলের একমাত্র বৈচিত্র্য যা রান্নার জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়। লাল সুস্বাদু আপেলগুলির একটি গভীর লাল রঙ হওয়া উচিত, সেগুলি দৃঢ় এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া উচিত এবং ক্ষত, নরম দাগ বা যে কোনও ধরণের দাগ থেকে মুক্ত হওয়া উচিত। সুস্বাদু আপেল কি রান্না করা যায়?
প্রিবেক পাই ক্রাস্ট কেন?
কুইচের মতো কিছু রেসিপি আংশিকভাবে রান্না করা পাই শাঁস সুপারিশ করে কারণ বেক করার সময়টি সম্পূর্ণরূপে ময়দা রান্না করার জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ হবে না। একটি ক্রাস্ট প্রি-বেকিং নিশ্চিত করতে পারে যে আপনার পাই বা টার্ট ক্রাস্ট সম্পূর্ণরূপে বেক এবং বাদামী হবে এবং ভিজে যাবে না।। আপনার কি পাই ক্রাস্ট প্রিবেক করা উচিত?
আপেল পাই কি সময়ের আগে তৈরি করা যায়?
আপনি যদি এগিয়ে যাওয়ার পরিকল্পনা করে থাকেন, তবে আপনি একটি অ্যাপল পাই আগে থেকে বেক করতে পারেন, এটিকে ঠাণ্ডা করতে পারেন এবং ফ্রিজে 4 মাস পর্যন্ত রাখতে পারেন। … এছাড়াও আপনি 425°F ওভেনে 15 মিনিটের জন্য (বা গরম না হওয়া পর্যন্ত) পাই আবার গরম করতে পারেন যাতে সবাই রাতের খাবারের পরে একটি সুন্দর উষ্ণ স্লাইস পায়। আপনি কতদূর আগে একটি পাই তৈরি করতে পারেন?
মকিন্টোশ আপেল কি বেক করার জন্য ভালো?
McIntosh হল একটি আপেল যা 1811 সালে জন ম্যাকিনটোশ অন্টারিওতে চারা আবিষ্কার করার পর থেকে পছন্দ করা হয়েছে। … এটি অপেক্ষার মূল্য, যদিও-এই আপেলটি টার্ট এবং রসালো-খাস্তা, সূক্ষ্ম টেক্সচারযুক্ত মাংসের সাথে যা এর আকৃতিটি ভাল রাখে, পাই এবং অন্যান্য বেকিং ব্যবহারের জন্য নিখুঁত। গোলাপী ভদ্রমহিলা আপেল বেক করার জন্য তাদের আকার এবং গন্ধ ভাল রাখে৷ ম্যাকিনটোশ আপেল কিসের জন্য ভালো?
রেডি ক্রাস্ট কি বেক করা হয় না?
1 উত্তর। পাই ক্রাস্ট ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্টে এমন কিছু নেই যার জন্য বেকিং প্রয়োজন, যদিও একটু টোস্টিং কিছু রঙ এবং গভীর গন্ধ দেয়। আপনি কি রেডি ক্রাস্ট বেক করতে পারেন? রেডি ক্রাস্ট ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত এবং আগে থেকে বেক করার প্রয়োজন নেই। যাইহোক, কিছু রেসিপি একটি প্রিবেক করার জন্য আহ্বান করে এবং/অথবা কিছু লোক ভরাট করার আগে তাদের ক্রাস্ট প্রিবেক করতে পছন্দ করে। একটি ভরা কীব্লার রেডি ক্রাস্টের জন্য সর্বাধিক বেক করার সময় হল 50 থেকে 60 মিনিট