অ্যাভোকাডো, সম্ভবত দক্ষিণ-মধ্য মেক্সিকো থেকে উদ্ভূত একটি গাছ, সপুষ্পক উদ্ভিদ পরিবারের সদস্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে লরাসেই। উদ্ভিদের ফল, যাকে অ্যাভোকাডোও বলা হয়, বোটানিক্যালি একটি বড় বেরি যাতে একটি বড় বীজ থাকে।
অ্যাভোকাডোতে কি পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি?
অন্যান্য ফলের থেকে ভিন্ন, অ্যাভোকাডোতে খুব বেশি চর্বি থাকে। প্রকৃতপক্ষে, তাদের 77% ক্যালোরি চর্বি থেকে আসে (1)। অ্যাভোকাডোতে বেশিরভাগ মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, এছাড়াও অল্প পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট। সেই মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটের বেশিরভাগই হল ওলিক অ্যাসিড, একই ফ্যাটি অ্যাসিড জলপাই এবং জলপাই তেলে পাওয়া যায়৷
আভাকাডো কি পলিআনস্যাচুরেটেড নাকি মনোস্যাচুরেটেড?
আভাকাডো তেলে রয়েছে 71% মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (MUFA), 13% পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (PUFA), এবং 16% স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (SFA), যা সাহায্য করে। স্বাস্থ্যকর রক্তের লিপিড প্রোফাইল প্রচার করতে এবং অ্যাভোকাডো বা অন্যান্য ফল ও সবজি থেকে চর্বি দ্রবণীয় ভিটামিন এবং ফাইটোকেমিক্যালের জৈব উপলভ্যতা বাড়াতে, …
একটি অ্যাভোকাডোতে কী ধরনের চর্বি থাকে?
মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, অ্যাভোকাডোতে পাওয়া যায়, প্রায়ই "ভাল চর্বি" বলা হয়। অ্যাভোকাডো সেবন খারাপ (LDL) কোলেস্টেরলের নিম্ন স্তরের সাথে যুক্ত করা হয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, একটি মোটামুটি সাম্প্রতিক গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে প্রতিদিন একটি অ্যাভোকাডো অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূল ব্যক্তিদের জন্য খারাপ কোলেস্টেরলকে দূরে রাখতে পারে৷
আভাকাডো ভালো চর্বি নাকি খারাপমোটা?
অ্যাভোকাডোতে চর্বি বেশি থাকে। কিন্তু এটি মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা একটি "ভাল" চর্বি যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, যতক্ষণ না আপনি এগুলি পরিমিতভাবে খান। অ্যাভোকাডো প্রায় ২০টি ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে।
