সুস ভিড, কম তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করা নামেও পরিচিত, এটি রান্নার একটি পদ্ধতি যেখানে খাবার একটি প্লাস্টিকের থলি বা একটি কাচের পাত্রে রাখা হয় এবং একটি জল স্নানে স্বাভাবিক রান্নার সময়ের চেয়ে বেশি সময় ধরে রান্না করা হয়। নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রা।
সুস ভিডিওর অর্থ কী?
এর সবচেয়ে মৌলিক স্তরে, সুস ভিডি রান্না হল একটি বায়ুরোধী পাত্রে খাবার সিল করার প্রক্রিয়া-সাধারণত একটি ভ্যাকুয়াম সিল করা ব্যাগ-এবং তারপরে তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত জলে সেই খাবার রান্না করা। ফরাসি ভাষায়, শব্দটি অনুবাদ করে "শূন্যতার নিচে", যা অর্থবহ৷
সুস ভিডিও খারাপ কেন?
USDA অনুসারে, তথাকথিত তাপমাত্রা "বিপদ অঞ্চলে" (40°F এবং 140°F-এর মধ্যে) দুই ঘন্টার বেশি সময় ধরে রাখা যেকোনো খাবার খাদ্যবাহিত হওয়ার ঝুঁকি রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির ফলে অসুস্থতা - তা রান্না করাই হোক বা প্রচলিত উপায়ে।
সুস ভিডিও রান্না করা কি মূল্যবান?
সংক্ষেপে, রেস্তোরাঁর পরিবেশে সোস-ভিডের কিছু সুবিধা থাকলেও, বাড়িতে বিরক্ত করা সত্যিই মূল্যবান নয়, যদি না আপনার অর্থবোধের চেয়ে বেশি অর্থ থাকে। আপনি যদি রান্নার প্রক্রিয়াটি উপভোগ করেন, যেমন বায়াট করেন, অভিভূত হওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকুন৷
সুস ভিডিও রান্নার সুবিধা কী?
রান্নার সোস ভিডিও আপনাকে আপনার খাবার ভ্যাকুয়াম প্যাক করার, জলে রাখার, তাপমাত্রা সেট করার এবং চলে যাওয়ার স্বাধীনতা দেয়। ঐতিহ্যগত রান্নার পদ্ধতির বিপরীতে যেখানে আপনাকে দেখতে হবে এবং আপনার উপর পরীক্ষা করতে হবেখাবার, স্যুস ভিডিও ব্যবহার করে তৈরি আইটেমগুলি নিখুঁতভাবে রান্না করবে এবং অন্যান্য কাজের জন্য আপনার শেফের হাত মুক্ত রাখবে৷
