2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
বেশিরভাগ উদ্যানপালক আপনাকে বলবে যে তেতো লেটুস হল গ্রীষ্মের তাপের ফল; লেটুস শীতল মৌসুমের সবজি হিসেবে পরিচিত। যখন তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, উদ্ভিদ পরিপক্কতা মোডে এবং বোল্টে স্ন্যাপ করে - একটি ডাঁটা এবং ফুল পাঠায়। এই প্রক্রিয়ার সময়ই তেতো লেটুস উৎপন্ন হয়।
তিতা লেটুস খাওয়া কি নিরাপদ?
উত্তর হ্যাঁ, তিতা লেটুস খাওয়া ঠিক আছে। এটি সঠিকভাবে জন্মানো লেটুসের খাস্তা, সতেজতা প্রদান করবে না, তবে এটি কাজটি সম্পন্ন করবে৷
আমার লেটুস লম্বা এবং তেতো কেন?
অধিকাংশ লেটুসের জাত শীতল মৌসুমের ফসল। যখন গরম আবহাওয়া আসে, তারা লম্বা ডালপালা পাঠায় যা ফুল ফোটে এবং বীজ স্থাপন করে। আপনি লক্ষ্য করবেন যে ডালগুলি লম্বা হওয়ার সাথে সাথে পাতাগুলি তেতো স্বাদ পেতে শুরু করে। একে বোল্টিং বলে।
আপনি কিভাবে সালাদ কম তেতো করবেন?
চর্বি যোগ করুন। চর্বি যোগ করা তিক্ত স্বাদ আউট ভারসাম্য করতে পারে. জলপাই তেল ছাড়াও, আপনি ফ্যাট ফেটে যাওয়ার জন্য সালাদে অ্যাভোকাডো, বাদাম বা বীজ যোগ করতে পারেন। সবুজ শাক রান্না করার সময়, নারকেল তেল, মাখন এবং ঘি একটি সন্তোষজনক এবং কম তিক্ত স্বাদ তৈরি করতে পারে।
বোল্ট করা লেটুস কি বিষাক্ত?
যখন গাছে ফুল ফোটে, এটি সাধারণত একটি ভাল জিনিস হিসাবে বিবেচিত হয়; যাইহোক, লেটুস, পালংশাক, বাঁধাকপি এবং অন্যান্য কোল ফসলের মতো তাদের পাতার জন্য উত্থিত সবজিতে, বোল্টিং এর ফলে গন্ধ তিক্ত হয়ে যায় এবং পাতাগুলি ছোট এবং শক্ত হয়ে যায়, যা তাদের অখাদ্য করে তোলে।.
প্রস্তাবিত:
লেটুস কীভাবে খারাপ হয়?
খারাপ লেটুসের কিছু সাধারণ বৈশিষ্ট্য হল বিবর্ণতা, একটি আর্দ্র গঠন এবং একটি পচা গন্ধ। লেটুস প্রথমে লোম হয়ে যাবে এবং তারপর সবুজ রঙ বাদামী বা কালো হয়ে যাবে। আপনি কি মেয়াদ উত্তীর্ণ লেটুস খেতে পারেন? মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ পেরিয়ে যাওয়া লেটুস, শুকিয়ে যাওয়া, পাতলা বা বাজে-গন্ধযুক্ত তা ফেলে দেওয়া উচিত, কারণ মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার খাওয়া আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। পুরানো লেটুস এবং ফুড পয়জনিং এর মধ্যে কোন স্পষ্ট যোগসূত্র নেই, তবে লেটুস খাবেন না যেটিপাতলা, দুর্গন্ধযু
আমার লেটুস সোজা হয়ে উঠছে কেন?
উত্তর: লেটুস গাছগুলি যেগুলি হঠাৎ আকাশের দিকে প্রসারিত হতে শুরু করে এবং অতিরিক্ত লম্বা হতে থাকে বোল্টিং হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। বোল্টিং পর্যায়ে, একটি উদ্ভিদ পাতার উৎপাদনের উপর খুব বেশি মনোযোগ দেওয়া বন্ধ করে এবং পুনরুৎপাদনের দিকে মনোযোগ দিতে শুরু করে, একটি ফুলের ডালপালা পাঠায় যা শেষ পর্যন্ত শুকিয়ে যায় বীজ ছাড়ার জন্য। আমি কীভাবে আমার লেটুসকে বোল্ট করা থেকে আটকাতে পারি?
কেরামেলের স্বাদ তেতো কেন?
যত বেশি রান্নার সাথে তাপমাত্রা বাড়তে থাকে, আরও বেশি চিনির অণু ভেঙ্গে যায় এবং ক্যারামেল স্পষ্টভাবে আরও জটিল এবং কম মিষ্টি স্বাদ পেতে শুরু করবে। অবশেষে আরও বেশি তিক্ত, শক্তিশালী-স্বাদনকারী অণুগুলি তৈরি হবে যা যদি চেক না করা হয় তবে ক্যারামেলের স্বাদ তীক্ষ্ণ এবং পুড়ে যেতে পারে। আপনি কীভাবে তিক্ত ক্যারামেল ঠিক করবেন?
পটোল তেতো হয় কেন?
আমার পাটোলা তেতো কেন? Cucurbitacins হল জটিল যৌগ যা শসা পরিবারের অন্তর্গত উদ্ভিদে পাওয়া যায়। টেট্রাসাইক্লিক ট্রাইটারপিনপয়েড কিউকারবিটাসিন যৌগগুলি এর তিক্ততার জন্য দায়ী এবং অত্যন্ত বিষাক্ত। এই বিষাক্ত যৌগগুলির একটি 1.2 মিলিগ্রাম ডোজ একটি ইঁদুরকে হত্যা করতে সক্ষম৷ তিতা লাফা কি খাওয়া যায়?
কেন ক্যান্টালুপ তেতো?
তিক্ত গন্ধ বিভিন্ন কারণের কারণে হতে পারে যার মধ্যে রয়েছে: গরম এবং শুষ্ক তাপমাত্রা, অতিরিক্ত জল, বা মাটির দুর্বল নিষেক। তরমুজের অগভীর শিকড় আছে; নিশ্চিত করুন যে মাটি আর্দ্র তবে কখনই জলাবদ্ধ নয়৷ আমার তরমুজের স্বাদ তেতো কেন? দুধের সাথে মেশানো হলে তরমুজের প্রতিক্রিয়া হয় যার ফলে স্বাদ তেতো হয়ে যায়। নতুন করে তৈরি করলে স্বাদ ঠিক থাকে, কিন্তু কিছু সময় (কয়েক ঘণ্টা) রেখে দিলে তেতো হয়ে যায়। কেন ক্যান্টালুপ আপনার জন্য খারাপ?
