অজৈব আর্সেনিক যৌগ পাওয়া যায় মাটি, পলি, এবং ভূগর্ভস্থ জল। এই যৌগগুলি হয় প্রাকৃতিকভাবে বা খনন, আকরিক গলিতকরণ এবং আর্সেনিকের শিল্প ব্যবহারের ফলে ঘটে। জৈব আর্সেনিক যৌগগুলি প্রধানত মাছ এবং শেলফিশে পাওয়া যায়৷
খাদ্যে আর্সেনিক পাওয়া যায় কেন?
আর্সেনিক কী এবং কীভাবে এটি খাবারে প্রবেশ করে? আর্সেনিক হল একটি প্রাকৃতিক উপাদান যা মাটি ও পানিতে পাওয়া যায়। এটি কৃষকরা কীটনাশক এবং সার হিসাবেও ব্যবহার করেছে। এটি চাপ-চিকিত্সা কাঠ সংরক্ষণের জন্যও ব্যবহৃত হয়৷
ভূমিতে কি আর্সেনিক পাওয়া যায়?
আর্সেনিক ৫০টি রাজ্যের ভূগর্ভস্থ জলে পাওয়া যায়, প্রধানত অগভীর ভূগর্ভস্থ জলের রিজার্ভ এবং মাটি ও খনিজ জমায় প্রচুর পরিমাণে আর্সেনিক রয়েছে। ডেলাওয়্যারে, ভূগর্ভস্থ পানি বা জনসাধারণের পানিতে সামান্য আর্সেনিক পাওয়া যায়। শিল্প, কৃষিকাজ এবং ওষুধ সবই অজৈব আর্সেনিক যৌগ ব্যবহার করেছে।
কীভাবে আর্সেনিক প্রাকৃতিকভাবে ঘটে?
আর্সেনিক ঘটে প্রাকৃতিকভাবে মাটিতে এবং অল্প পরিমাণে বায়ু, জল এবং ভূমিতে বায়ুপ্রবাহিত ধূলিকণা থেকে প্রবেশ করতে পারে এবং প্রবাহিত হয়ে পানিতে প্রবেশ করতে পারে। আর্সেনিক শেষ পর্যন্ত পলি এবং মাটিতে বসতি স্থাপন করতে পারে। কিছু মাছ এবং শেলফিশ আর্সেনিক গ্রহণ করতে পারে।
আজ আর্সেনিক কি ব্যবহৃত হয়?
আজ, রোগ প্রতিরোধ এবং ওজন বৃদ্ধি উন্নত করতে পোল্ট্রি ফিডে অর্গানোয়ারসেনিক যৌগ যোগ করা হয়। আর্সেনিক অর্ধপরিবাহীতে ডোপিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়(গ্যালিয়াম আর্সেনাইড) সলিড-স্টেট ডিভাইসের জন্য। এটি ব্রোঞ্জিং, পাইরোটেকনিক্স এবং শট শক্ত করার জন্যও ব্যবহৃত হয়।
