অন্যান্য ক্যারোটিনয়েডের মিশ্রণ থেকে β-ক্যারোটিনের বিচ্ছেদ একটি যৌগের মেরুত্বের উপর ভিত্তি করে। β-ক্যারোটিন হল একটি অ-পোলার যৌগ, তাই এটি হেক্সেন-এর মতো অ-মেরু দ্রাবক দিয়ে আলাদা করা হয়। অত্যন্ত সংযোজিত হওয়ায়, এটি গভীরভাবে রঙিন এবং একটি হাইড্রোকার্বনের কার্যক্ষম গোষ্ঠীর অভাব থাকায় এটি খুবই লিপোফিলিক।
ক্যারোটিনয়েড কি পোলার নাকি নন পোলার?
ক্যারোটিনয়েড হল ননপোলার যৌগ, যেগুলি দুটি উপশ্রেণীতে বিভক্ত, যেমন, জ্যান্থোফিলস বা অক্সিক্যারোটিনয়েড এবং ননপোলার হাইড্রোকার্বন ক্যারোটিন নামক আরও মেরু যৌগ।
ক্যারোটিন কি ফিওফাইটিনের চেয়ে বেশি পোলার?
উল্লেখ্য যে -ক্যারোটিন একটি হাইড্রোকার্বন এবং ননপোলার। … উভয় ক্লোরোফিল -ক্যারোটিনের চেয়ে অনেক বেশি মেরু। Pheophytin a হল Mg-ion ছাড়া ক্লোরোফিল a।
কেন জ্যান্থোফিল ক্যারোটিনের চেয়ে বেশি মেরু?
জ্যান্থোফিল এত মেরু কেন? এদের অক্সিজেনের উপাদান জ্যান্থোফিলস ক্যারোটিনের চেয়ে বেশি মেরু (আণবিক গঠনে) হওয়ার কারণ হয় এবং অনেক ধরনের ক্রোমাটোগ্রাফিতে ক্যারোটিন থেকে তাদের বিচ্ছেদ ঘটায়। (ক্যারোটিন সাধারণত জ্যান্থোফিলের চেয়ে বেশি কমলা রঙের হয়।)
ক্লোরোফিল কি B এর চেয়ে বেশি মেরু?
ক্লোরোফিলের মধ্যে পার্থক্য, যা β-ক্যারোটিনের চেয়ে বেশি মেরুযুক্ত: ক্লোরোফিল a-এর একটি মিথাইল গ্রুপ (Y=CH3) রয়েছে যেখানে ক্লোরোফিল b-এর একটি অ্যালডিহাইড (Y=CHO) রয়েছে। এটা তৈরি করেক্লোরোফিল b ক্লোরোফিল a এর চেয়ে সামান্য বেশি মেরু।
