হপগুলিকে ঘরের তাপমাত্রা এ রেখে দিলে কয়েকদিন পর রেফ্রিজারেট করা উচিত। হপস হিমায়িত করা যেতে পারে এবং 2-3 বছর স্থায়ী হবে এখনও তাদের সতেজতা সংরক্ষণ করে। মাল্টের নির্যাস ঘরের তাপমাত্রায় 1-2 সপ্তাহ পর্যন্ত পাকানোর দিন পর্যন্ত রেখে দিতে হবে।
আপনি কিভাবে হপস সংরক্ষণ করবেন?
সর্বোত্তম - হপস সংরক্ষণের সর্বোত্তম পদ্ধতি হল সেগুলিকে এয়ার-ফ্লাশড, ভ্যাকুয়াম-সিল করা প্যাকেজ ফ্রিজারে রাখা। বেশিরভাগ হোমব্রুইং হপস আজকাল এইভাবে প্যাকেজ এবং সংরক্ষণ করা হয়। যদি হপসের সাথে পাকানোর আগে কয়েক দিনের বেশি সময় লাগে, তবে সেগুলিকে ব্রু করার দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।
হপস কি ফ্রিজে রাখা দরকার?
হপগুলি ফ্রিজে ভালো থাকে, তবে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ফ্রিজে রাখা উচিত। আপনার খামির ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। … শুষ্ক খামির তরল খামিরের চেয়ে অনেক বেশি সময় রেফ্রিজারেশন ছাড়াই ভালো, তবে এটিকে ঠান্ডা রাখলে এর আয়ু বৃদ্ধি পাবে।
হপস কি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায়?
যখন সঠিকভাবে ভ্যাকুয়াম-সিল করা হয়, তখন পুরো শুকনো হপগুলিকে তাদের তিক্ততা এবং গন্ধ দুই বছর পর্যন্ত ফ্রিজে, ছয় মাস ফ্রিজে এবং ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় এক সপ্তাহ রাখতে হবেএর পরে, হপগুলি দ্রুত ক্ষয়প্রাপ্ত হবে এবং এমনকি ছাঁচ বা ধ্বংস হতে শুরু করবে।
আপনি কতক্ষণ ফ্রিজে হপস রাখতে পারেন?
সাধারণভাবে বলতে গেলে, নাইট্রোজেন দিয়ে সঠিকভাবে ফ্লাশ করা হপ পেলেটের একটি খোলা না করা প্যাকেজ দুই থেকে চার বছর হিমায়িত তাপমাত্রায় এবং পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারেহিমায়িত হলে পাঁচটি। একই অবস্থার অধীনে পুরো হপগুলি কম স্থিতিশীল এবং ছয় থেকে 12 মাস স্থিতিশীল থাকবে৷
