কাঁচা মাংস অসংখ্য খাদ্যে বিষক্রিয়ার প্রাদুর্ভাবের সাথে যুক্ত। কিব্বে নায়েহকে বিশেষভাবে একটি প্রাদুর্ভাবের সাথেও যুক্ত করা হয়েছে। বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া যেমন ই. কোলাই এবং সালমোনেলা প্রায়শই কাঁচা মাংসে থাকে এবং বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া এবং জ্বরের মতো লক্ষণ সহ গুরুতর অসুস্থতার কারণ হিসাবে পরিচিত৷
লেবানিজ কিবেহ কি সুস্থ?
দেয়াতি থালাটি নিন, কিব্বে নায়েহ, যাতে রয়েছে বরগুল (কাটা গম), মশলা এবং লবণের সাথে মিশ্রিত কাঁচা কিমা। … এটি একটি সত্যিই স্বাস্থ্যকর খাবার যা প্রায়ই লেবাননের গ্রামগুলিতে প্রায় প্রতিদিনই পরিবেশন করা হয়৷”
আপনি কি কাফতা কাঁচা খেতে পারেন?
কাফতা হল গ্রাউন্ড মিট দিয়ে তৈরি ক্লাসিক লেবানিজ কাবাব। এটি হালকা মশলাযুক্ত এবং খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা পার্সলে এবং পেঁয়াজ মিশ্রণে মিশ্রিত করা হয়। খুব তাজা কাফতা মাঝে মাঝে কাঁচা খাওয়া হয় লেবাননে কিব্বে নায়েহের মতোই।
কিব্বে নায়েহ কি আপনাকে অসুস্থ করতে পারে?
কাঁচা মাংস এবং প্রাদুর্ভাব
কিব্বে নায়েহ বিশেষভাবে একটি প্রাদুর্ভাবের সাথেও যুক্ত হয়েছে। বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া যেমন ই. কোলাই এবং সালমোনেলা প্রায়শই কাঁচা মাংসে থাকে এবং বমি বমি ভাব, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া এবং জ্বর।।
কোফতা এবং কাফতার মধ্যে পার্থক্য কী?
আমরা লেবাননে একে কাফতা বলি এবং এটি মধ্যপ্রাচ্যের অন্যান্য দেশগুলিতে কোফতা নামেও ব্যাপকভাবে পরিচিত। এটি মূলত গরুর মাংস, মুরগি বা ভেড়ার মাংস ব্যবহার করে, ভেষজ দিয়ে মিশ্রিত,মধ্যপ্রাচ্যের মশলা এবং পেঁয়াজ।
