ওটমিল বলতে বোঝায় ওট তৈরির প্রস্তুতি যাকে ঢেকে, ভাপানো এবং চ্যাপ্টা করা হয়েছে, অথবা অন্যথায় মোটা ময়দা তৈরি করা হয়েছে যা হয় মিল্ড করা হয়েছে বা ইস্পাত কাটা হয়েছে। গ্রাউন্ড ওটসকে "সাদা ওটস"ও বলা হয়। স্টিল-কাট ওটস "মোটা ওটমিল", "আইরিশ ওটমিল" বা "পিনহেড ওটস" নামে পরিচিত।
লো-কার্ব ডায়েটে ওটমিল খাওয়া কি ঠিক?
চাল, গম এবং ওট সহ বেশিরভাগ শস্যে কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে এবং নিম্ন-কার্ব ডায়েটে সীমিত বা এড়ানো প্রয়োজন। সংক্ষিপ্তসার বেশিরভাগ রুটি এবং শস্য, যার মধ্যে গোটা শস্য এবং পুরো-শস্যের রুটি রয়েছে, কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ খুব বেশি।
ওটমিল কি ভালো কার্বোহাইড্রেট?
ওটস স্বাস্থ্যকর জটিল কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে এবং এটিকে ফলের সাথে টপিং করলে আপনি উত্পাদন (এবং আরও বেশি কার্বোহাইড্রেট) পাবেন, তবে আপনি জিনিসগুলিকে গোলাকার করার জন্য প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করতে চাইবেন। (এক কাপ রান্না করা ওটমিলে পানি দিয়ে তৈরি 5 গ্রাম প্রোটিন থাকে, USDA অনুযায়ী।) “আমি প্রাতঃরাশে 15 থেকে 20 গ্রাম প্রোটিনের পরামর্শ দিই।
আমি কি কেটোতে ওটমিল খেতে পারি?
হ্যাঁ! খাঁটি, কাঁচা (প্রি-সিদ্ধ নয়) ওটমিলও প্রতিরোধী স্টার্চের একটি দুর্দান্ত উত্স; কেটো ডায়েটে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এবং 1/4 কাপ থেকে 1/2 কাপ (শুকনো পরিমাপ) মাত্র 12 থেকে 24 গ্রাম উপলব্ধ কার্বোহাইড্রেট রয়েছে৷
ওটমিল কি ওজন কমানোর জন্য ভালো?
ওটমিল নিজেই আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে কারণ এটি আপনাকে অন্যান্য খাবারের তুলনায় বেশিক্ষণ পূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করবে। ফাইবারওটমিলের উপাদান হজম প্রক্রিয়াকেও সাহায্য করতে পারে।
