একবার প্রোটিনের উৎস আপনার পাকস্থলীতে পৌঁছালে, হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং প্রোটিজ নামক এনজাইমগুলি এটিকে অ্যামিনো অ্যাসিডের ছোট শৃঙ্খলে ভেঙে দেয়। অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পেপটাইড দ্বারা একত্রিত হয়, যা প্রোটিস দ্বারা ভেঙে যায়। আপনার পাকস্থলী থেকে, অ্যামিনো অ্যাসিডের এই ছোট চেইনগুলি আপনার ছোট অন্ত্রে চলে যায়৷
হজম হলে প্রোটিন কিসে পরিণত হয়?
ডায়েটারি প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি অত্যাবশ্যক উৎস। খাদ্যে গৃহীত প্রোটিনগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড বা ছোট পেপটাইডস এ পরিপাক হয় যা অন্ত্র দ্বারা শোষিত হয় এবং রক্তে পরিবহন করা যায়। অ্যামিনো অ্যাসিডের আরেকটি উৎস হল ত্রুটিপূর্ণ বা অপ্রয়োজনীয় সেলুলার প্রোটিনের অবক্ষয়।
কোথায় প্রোটিন হজম হয়?
প্রোটিনের যান্ত্রিক পরিপাক মুখে শুরু হয় এবং পাকস্থলী ও ক্ষুদ্রান্ত্রে চলতে থাকে। প্রোটিনের রাসায়নিক পরিপাক পাকস্থলী থেকে শুরু হয় এবং ছোট অন্ত্রে শেষ হয়। শরীর আরও প্রোটিন তৈরি করতে অ্যামিনো অ্যাসিড পুনর্ব্যবহার করে৷
কেন প্রোটিনের অণু হজম করা দরকার?
প্রোটিন। মাংস, ডিম এবং মটরশুটির মতো খাবারে প্রোটিনের বড় অণু থাকে যা শরীর অ্যামিনো অ্যাসিড নামক ছোট অণুতে হজম করে। শরীর ছোট অন্ত্রের মাধ্যমে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিকে রক্তে শুষে নেয়, যা পরে সারা শরীরে বহন করে।
প্রোটিন হজম না হলে কি হয়?
শরীর না থাকলেএনজাইম বা হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের অভাবের কারণে প্রোটিন ভেঙে যাওয়া, এটি পেশী গঠন, স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা, কোলাজেন গঠন, স্বাস্থ্যকর টেন্ডন এবং লিগামেন্ট, হাইপোগ্লাইসেমিয়া (হালকা মাথা ব্যথা বা বেরিয়ে যাওয়া) জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের কাছে পৌঁছাতে পারে না। এর উৎপাদন কমেছে …
