যখন ডিস্যাকারাইডগুলি দেহের মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করে তখন তারা হাইড্রোলাইসিস নামক একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সরল শর্করা বা মনোস্যাকারাইডে ভেঙে যায়। এই প্রক্রিয়াটি মালটাসেস মালটাসেস M altase-glucoamylase নামক এনজাইম দ্বারা সহজতর হয়, অন্ত্র হল একটি এনজাইম যা মানুষের মধ্যে MGAM জিন দ্বারা এনকোড করা হয়। M altase-glucoamylase হল একটি আলফা-গ্লুকোসিডেস হজমকারী এনজাইম। … ক্ষুদ্রান্ত্রে, এই এনজাইম সুক্রেজ-আইসোমালটেজ এবং আলফা-অ্যামাইলেজের সাথে সমন্বয়ে কাজ করে যাতে ডায়েটারি স্টার্চের সম্পূর্ণ পরিসর হজম হয়। https://en.wikipedia.org › উইকি › M altase-glucoamylase
M altase-glucoamylase - উইকিপিডিয়া
সুক্রেস এবং ল্যাকটেজ। এই বিভিন্ন এনজাইম শরীরের বিভিন্ন ধরনের শর্করা ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে।
যখন ডিস্যাকারাইড হজম হয় তখন সেগুলি কিসে রূপান্তরিত হয়?
হজমের সময়, এই ডিস্যাকারাইডগুলি ছোট অন্ত্রে হাইড্রোলাইজড হয়ে মোনোস্যাকারাইডস উপাদান তৈরি করে, যা পরে অন্ত্রের প্রাচীর জুড়ে শোষিত হয় এবং কোষে স্থানান্তরিত করার জন্য রক্ত প্রবাহে।. চিত্র 26.2.
যখন আমরা ডিস্যাকারাইড সুক্রোজ হজম করি তখন কোন মনোস্যাকারাইড নির্গত হয়?
2. যখন একটি সুক্রোজ অণু হজম হয়, কোন মনোস্যাকারাইড উৎপন্ন হয়? মনোস্যাকারাইড গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজে ডিস্যাকারাইড ল্যাকটোজ এর পরিপাক খুব ধীর গতিতে ঘটে যদি না প্রক্রিয়াটিকে দ্রুত করার জন্য একটি এনজাইম থাকে। এনজাইম যা হজমের গতি বাড়ায়ল্যাকটোজকে ল্যাকটেজ বলা হয়।
ডিস্যাকারাইডকে মনোস্যাকারাইডে ভেঙ্গে বিক্রিয়ায় কী ঘটে?
একটি দ্বিগুণ চিনিকে এর দুটি মনোস্যাকারাইডে বিভক্ত করা হাইড্রোলাইসিস ডিস্যাকারাইডেস নামক এক ধরনের এনজাইমের সাহায্যে সম্পন্ন হয়। বৃহত্তর চিনি তৈরি করলে পানির অণু বের হয়ে যায়, এটি ভেঙ্গে পানির অণু গ্রাস করে। এই প্রতিক্রিয়াগুলি বিপাকের ক্ষেত্রে অত্যাবশ্যক৷
মোনোস্যাকারাইড এবং ডিস্যাকারাইডগুলি হজম এবং শোষিত হলে তাদের কী ঘটে?
কার্বোহাইড্রেট হজম এর লক্ষ্য হল শোষণের জন্য সমস্ত ডিস্যাকারাইড এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটকে মনোস্যাকারাইডে ভেঙ্গে ফেলা, যদিও সমস্তই ছোট অন্ত্রে (যেমন, ফাইবার) সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় না। চিবানোর সময় লালা অ্যামাইলেজ নিঃসৃত হয়ে মুখের মধ্যে হজম শুরু হয়।
