তুলসী একটি ভেষজ। গাছের যে অংশগুলো মাটির উপরে জন্মায় সেগুলো ওষুধ তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। তুলসী পেটের খিঁচুনি, ক্ষুধা হ্রাস, অন্ত্রের গ্যাস, কিডনির অবস্থা, তরল ধারণ, মাথায় সর্দি, আঁচিল এবং কৃমির সংক্রমণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি সাপ এবং পোকামাকড়ের কামড়ের চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়৷
তুলসী আপনার শরীরের জন্য কী করে?
তুলসীতে থাকা ইউজেনল ক্যালসিয়াম চ্যানেলগুলিকে ব্লক করতে পারে, যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। ভেষজের অপরিহার্য তেল আপনার কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করতে পারে। তুলসীতে ম্যাগনেসিয়ামও রয়েছে, যা পেশী এবং রক্তনালীগুলিকে শিথিল করার অনুমতি দিয়ে রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে৷
তুলসীর সবচেয়ে সাধারণ ব্যবহার কি?
তুলসীর সবচেয়ে সাধারণ ব্যবহার হল রান্নার জন্য, যেমন টমেটো সস, পেস্টো বা ভিনেগারে। তবে এটি সালাদ এবং টুকরো টুকরো টমেটোর উপরেও ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে, হয় পুরো বা কাটা। আসলে, পাতাগুলি কাটবেন না, বরং সবচেয়ে বেশি স্বাদের জন্য ছিঁড়ে ফেলুন।
তুলসী পাতা কি কাঁচা খাওয়া যায়?
পাতাগুলি সাধারণত রান্নায়ও ব্যবহার করা হয়, যদিও কিছু লোক কাঁচা পাতা খায়। পবিত্র তুলসী স্বাদ মশলাদার এবং তিক্ত।
তুলসী কোন খাবারের জন্য ভালো?
কিভাবে তুলসী ব্যবহার করবেন
- পিজ্জার উপরে পুরো পাতা।
- পুরো বা পাতলা করে কাটা পাতা দিয়ে পাস্তা শেষ করুন।
- এটি সসের মধ্যে মিশিয়ে নিন।
- এটা স্যুপে পিউরি করুন।
- সালাদে যোগ করতে এটিকে কেটে নিন।
- আভাকাডো টোস্ট সাজাতে এটি ব্যবহার করুন।
- এটিকে একটি আইসক্রিম টপিংয়ে পরিণত করুন! তাজা স্ট্রবেরি, বেসিল, এবং একটি বালসামিক হ্রাসের সাথে ভ্যানিলা আইসক্রিম জ্যাজ করুন।
