যখন সঠিকভাবে পরিচালনা করা হয়, কাঁচা মুরগি গলানোর পর 2 দিনের মধ্যে আবার হিমায়িত করা যায়, যখন রান্না করা মুরগি 4 দিনের মধ্যে ফ্রিজ করা যেতে পারে। মানের উদ্দেশ্যে, যত তাড়াতাড়ি আপনি মুরগির মাংস রিফ্রিজ করবেন, তত ভাল। শুধুমাত্র কাঁচা মুরগি ফ্রিজে গলিয়ে রাখুন।
আপনি কি মুরগির মাংস গলিয়ে ফ্রিজ করতে পারেন?
যখন সঠিকভাবে পরিচালনা করা হয়, কাঁচা মুরগি গলানোর পর 2 দিনের মধ্যে আবার হিমায়িত করা যায়, যখন রান্না করা মুরগি 4 দিনের মধ্যে ফ্রিজ করা যেতে পারে। মানের উদ্দেশ্যে, যত তাড়াতাড়ি আপনি মুরগির মাংস রিফ্রিজ করবেন, তত ভাল। শুধুমাত্র কাঁচা মুরগি ফ্রিজে গলিয়ে রাখুন।
আপনি কি দুবার মাংস হিমায়িত করতে পারেন?
কখনও না কাঁচা মাংস (মুরগি সহ) বা মাছ যা ডিফ্রোস্ট করা হয়েছে তা রিফ্রিজ করুন। আপনি হিমায়িত মাংস এবং মাছ একবার ডিফ্রোস্ট করে রান্না করতে পারেন এবং তারপরে সেগুলিকে রিফ্রিজ করতে পারেন। আপনি রান্না করা মাংস এবং মাছ একবার রিফ্রিজ করতে পারেন, যতক্ষণ না সেগুলি ফ্রিজে যাওয়ার আগে ঠান্ডা হয়ে গেছে। যদি সন্দেহ হয়, রিফ্রিজ করবেন না।
মাংস গলানো এবং হিমায়িত করা খারাপ কেন?
যখন আপনি একটি আইটেমকে হিমায়িত, গলানো এবং রিফ্রিজ করেন, সেকেন্ড থো আরও বেশি কোষ ভেঙে ফেলবে, আর্দ্রতা বের করে দেবে এবং পণ্যের অখণ্ডতা পরিবর্তন করবে। অপর শত্রু ব্যাকটেরিয়া। হিমায়িত এবং গলানো খাবার তাজা খাবারের চেয়ে দ্রুত ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া তৈরি করবে।
আপনার খাবার ফ্রিজ করা উচিত নয় কেন?
সংক্ষিপ্ত উত্তর হল না, গন্ধ এবং টেক্সচার প্রভাবিত হবে যখন খাবার হিমায়িত করা হয়। খাদ্যের মধ্যে কোষ প্রসারিত হয় এবং প্রায়ইখাবার হিমায়িত হলে ফেটে যায়। এগুলি প্রায়শই চিকন এবং কম স্বাদযুক্ত হয়ে ওঠে। এই কারণেই হিমায়িত খাবারের চেয়ে তাজা খাবারের স্বাদ বেশি।
