2024 লেখক: Elizabeth Oswald | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-13 00:04
যদি রেফ্রিজারেটরে কাঁচা বা রান্না করা খাবার গলানো হয়, রান্না বা গরম না করেই তা ফ্রিজে রাখা নিরাপদ, যদিও আর্দ্রতা হারিয়ে যাওয়ার কারণে গুণমানের ক্ষতি হতে পারে। গলানো মাধ্যমে … এবং যদি আগে রান্না করা খাবার রেফ্রিজারেটরে গলানো হয়, তাহলে আপনি অব্যবহৃত অংশ রিফ্রিজ করতে পারেন।
মাংস গলানো এবং হিমায়িত করা খারাপ কেন?
যখন আপনি একটি আইটেমকে হিমায়িত, গলানো এবং রিফ্রিজ করেন, সেকেন্ড থো আরও বেশি কোষ ভেঙে ফেলবে, আর্দ্রতা বের করে দেবে এবং পণ্যের অখণ্ডতা পরিবর্তন করবে। অপর শত্রু ব্যাকটেরিয়া। হিমায়িত এবং গলানো খাবার তাজা খাবারের চেয়ে দ্রুত ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া তৈরি করবে।
আপনি কি ডিফ্রোস্ট করার পরে মাংস ফ্রিজ করতে পারেন?
নিরাপত্তার দৃষ্টিকোণ থেকে, ডিফ্রোস্ট করা মাংস বা মুরগি বা যে কোনো হিমায়িত খাবার যতক্ষণ না তা ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় চলমান ফ্রিজে ডিফ্রোস্ট করা হয় নিচে. কিছু গুণমান নষ্ট হয়ে যেতে পারে খাবারগুলিকে ডিফ্রোস্ট করার পরে রিফ্রিজ করার ফলে কোষগুলি কিছুটা ভেঙে যায় এবং খাবার কিছুটা জলযুক্ত হতে পারে।
আপনি কি দুবার মাংস ফ্রিজ করতে পারেন?
অবশ্যই, আপনি এখনও দুবার গলানো মাংস রান্না করতে পারেন এবং নিরাপদে খেতে পারেন ― এটি কোনও সুরক্ষা সমস্যা নয় যা আমরা আলোচনা করছি৷ ইউএসডিএ-এর মতে, আগে গলানো মাংস রিফ্রিজ করা নিরাপদ, যতক্ষণ মাংস ফ্রিজে গলানো হয় এবং ঘরের তাপমাত্রায় কাউন্টারে না থাকে, বা আরও খারাপ হয় মাইক্রোওয়েভ।
গলে যাওয়ার পর কোন খাবারগুলো হিমায়িত করা যায়?
গলানো ফল এবং ফলরস ঘনীভূত করাযদি তারা স্বাদ এবং ভাল গন্ধ হয়. যেহেতু গলানো ফলের চেহারা, গন্ধ এবং টেক্সচার রিফ্রিজিং থেকে ক্ষতিগ্রস্থ হয়, আপনি পরিবর্তে জ্যাম তৈরি করতে চাইতে পারেন। আপনি নিরাপদে পাউরুটি, কুকিজ এবং অনুরূপ বেকারি আইটেম ফ্রিজ করতে পারেন।
প্রস্তাবিত:
আপনি কি হ্যাম ফ্রিজ করতে পারেন?
প্রযুক্তিগতভাবে ফ্রিজিং হ্যাম এটিকে অনির্দিষ্টকালের জন্য সুরক্ষিত রাখবে, তবে বছরের পর বছর ফ্রিজে বসে থাকার পরে এটির স্বাদ ভাল নাও হতে পারে। … সম্পূর্ণরূপে রান্না করা, খোলা না হওয়া হ্যাম: 1 থেকে 2 মাস। রান্না করা, পুরো হ্যাম: 1 থেকে 2 মাস। রান্না করা টুকরা, অর্ধেক, বা সর্পিল কাটা হ্যাম:
আপনি কি কুকিজ ফ্রিজ করতে পারেন?
ইতিমধ্যে বেক করা কুকিগুলির জন্য, এখানে দুই মাস পর্যন্ত সফলভাবে হিমায়িত করার উপায়। হিমায়িত করার আগে কুকিজ সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হয় তা নিশ্চিত করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল বা প্লাস্টিকের খাবারের মোড়ক দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বায়ুরোধী পাত্রে কুকিগুলি রাখুন। সেরা ফলাফলের জন্য, প্লাস্টিকের খাবারের মোড়কে কুকিজকে আলাদাভাবে মুড়ে দিন। জমা করলে কি কুকি নষ্ট হয়?
আপনি কি সিঙ্গেল ক্রিম ফ্রিজ করতে পারেন?
হ্যাঁ, আপনি একক ক্রিম ফ্রিজ করতে পারেন। একক ক্রিম প্রায় 3 মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে। যাইহোক, এটি বিশেষভাবে ভালোভাবে জমে না, বিশেষ করে যদি আপনি এটিকে হিমায়িত করার সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ না করেন। আপনি কি ফ্রেশ সিঙ্গেল ক্রিম ফ্রিজ করতে পারেন?
আপনি কি ক্র্যাকার ফ্রিজ করতে পারেন?
একদম সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি, ঘরে তৈরি ক্র্যাকারের বোনাস হল যে তারা খুব ভালভাবে জমে যায়। আপনি প্লাস্টিকের ভালোভাবে মোড়ানো ময়দার চাকতিটি প্রায় চার মাসের জন্য হিমায়িত করতে পারেন। বিকল্পভাবে, বেকড ক্র্যাকারগুলি একটি বায়ুরোধী টিনে সংরক্ষণ করুন এবং চার মাস পর্যন্ত স্থির রাখুন (যদিও সেগুলি কখনই এত দীর্ঘস্থায়ী হয় না!
আপনি কি টানা শুকরের মাংস ফ্রিজ করতে পারেন?
হ্যাঁ, আপনি টানা শুয়োরের মাংস হিমায়িত করতে পারেন, তবে হয় আপনি এই BBQ পুলড পোর্ক রেসিপি দিয়ে রান্না করার আগে বা আমাদের মেক-অ্যাড ড. এটি, প্রথমে এটিকে টুকরো টুকরো করে দিন এবং তারপরে এটিকে সস দিয়ে একটি বড় রিসেলযোগ্য ফ্রিজার ব্যাগে সংরক্ষণ করুন, সিল করার আগে যতটা সম্ভব বাতাস বের করতে ভুলবেন না। টানা শুকরের মাংস কি হিমায়িত করে আবার গরম করা যায়?
