শুয়োরের মাংসের জোয়াল হল শুয়োরের গাল থেকে কাটা । বিভিন্ন খাদ্য ঐতিহ্য এটিকে তাজা কাটা বা নিরাময় করা শুয়োরের মাংস পণ্য হিসাবে ব্যবহার করেছে (ধোঁয়া এবং/অথবা নিরাময়কারী লবণের সাথে)। আমেরিকায় নিরাময় এবং ধূমপান করা মাংস হিসাবে এটিকে জোল বেকন বা বিশেষ করে দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, হগ জোল বলা হয়।
শুয়োরের মাংসের গাল এবং জোয়াল কি একই?
শুয়োরের মাংসের গাল, নাম থেকেই বোঝা যায়, শূকরের গালে পাওয়াছোট মাংসের নগেট। জোয়ালের সাথে বিভ্রান্ত হবেন না, যা মুখের আশেপাশের অংশ এবং মাংসের চেয়ে বেশি চর্বি (সুস্বাদু চর্বি হলেও)।
জোল কোথায় অবস্থিত?
মানুষের মধ্যে, জোল হল ঘাড়ের অতিরিক্ত বা ঝাপসা ত্বক, চোয়াল এবং চিবুকের ঠিক নীচে। প্রায় প্রত্যেকের বয়স বাড়ার সাথে সাথে তাদের ত্বক কম স্থিতিস্থাপক হয়ে যায়।
শুয়োরের মাংসের অন্য নাম কী?
Guanciale (ইতালীয় উচ্চারণ: [ɡwanˈtʃaːle]) একটি ইতালীয় নিরাময় করা মাংসের পণ্য যা শুকরের মাংসের জোয়াল বা গাল থেকে তৈরি করা হয়। এর নাম guancia থেকে এসেছে, 'গাল' এর ইতালীয় শব্দ।
শুয়োরের মাংসের জোয়াল কি ভালো?
হয়তো সাধারণ বেকন নয় যা আপনি ভাবতে পারেন, তবে এটি এখনও এক ধরণের বেকন। এবং, এটি ঠিক ততটাই ভালো যা আপনি সাধারণত বেকনকেবলে মনে করেন৷ … হগ জোল বেকন শূকরের ধূমপান করা এবং নিরাময় করা গাল থেকে আসে। উভয়েরই চর্বি এবং মাংসের অংশ রয়েছে।
