কর্কগুলি সাধারণত অল্প পরিমাণে বায়ু নির্গত করে, তাই একটি কনিষ্ঠ, গাঢ় লাল ওয়াইন যেমন 2012 সিরাহ (যাতে ট্যানিনের পরিমাণ বেশি হতে পারে) পরিষ্কার করা একটি ভাল ধারণা। 10 থেকে 15 বছর বয়সী পুরানো ওয়াইনের বোতলগুলি-সময়ের সাথে জমে থাকা পলি অপসারণের জন্য পরিষ্কার করা উচিত৷
আপনি কতক্ষণ শিরাজকে অপসারণ করবেন?
আপনি কতক্ষণ ওয়াইন ডিক্যান্ট করবেন? ফুলার-বডিড রেড ওয়াইন যেমন শিরাজ, ক্যাবারনেট সভিগনন, এবং নেববিওলো প্রায় এক ঘন্টার জন্য এবং কখনও কখনও দীর্ঘ সময়কালের জন্য ডিকানটিং থেকে উপকৃত হয়। মাঝারি আকারের লাল ওয়াইন যেমন গ্রেনাচ, মেরলট এবং টেম্প্রানিলো, 30 মিনিট থেকে এক ঘন্টার মধ্যে ডিক্যান্ট করা যেতে পারে।
কী ওয়াইন ডিকেন্ট করা উচিত নয়?
30 মিনিট পর্যন্ত যদি ওয়াইন হ্রাসের লক্ষণ দেখায়।
অধিকাংশ সাদা এবং রোজ ওয়াইন ডিক্যান্ট করার দরকার নেই। আসলে, কিছু সুগন্ধযুক্ত যৌগ, যেমন সভিগনন ব্ল্যাঙ্কের প্যাশনফ্রুট ফ্লেভার, দূরে সরে যায়! সুতরাং, আপনি একটি সাদা বা একটি রোজ ওয়াইন ডিক্যান্ট করতে চাইতে পারেন একমাত্র কারণ যদি এটি "কমানো হয়।"
আপনি কি সিরাহ এয়ারেট করেন?
ওয়াইন এর সম্পূর্ণ সুগন্ধ এবং গন্ধ প্রকাশ করার জন্য বাতাসের সংস্পর্শে আসতে হবে। … কর্কগুলি সময়ের সাথে সাথে অল্প পরিমাণে বাতাসকে পালাতে দেয় এবং স্বাভাবিকভাবেই এটি কনিষ্ঠ, সাহসী রেড ওয়াইন, যেমন 2012 সিরাহকে বায়ুবাহিত করার জন্য আরও বোধগম্য করে তোলে। যদিও কিছু বিরল ঘটনা আছে, সাদা ওয়াইনগুলিকে সাধারণত বায়ুযুক্ত করার প্রয়োজন হয় না৷
ইতালীয় ওয়াইন কি ডিকেন্ট করা উচিত?
অনেক ইতালীয় ওয়াইন প্রস্তুতকারক মনে করেন যে মদ পরিষ্কার করা,বিশেষ করে পুরানো ভিন্টেজ, ভঙ্গুর তোড়া ধ্বংস করে এবং সাধারণভাবে শক সৃষ্টি করে। … অনেক রেস্তোরাঁ এবং ওয়াইন বার সুপারিশ করে মিহি ওয়াইন বয়স্ক এবং তরুণ-আস্তে ধীরে পরিবেশন করার আগে একটি গ্লাস ডিক্যানটারে ঢালা কারণ ওয়াইন আরও অক্সিজেনের উপস্থিতিতে দ্রুত খুলবে।
