জিরার স্বাদ কেমন? সমৃদ্ধ এবং হৃদয়গ্রাহী, মাটির এবং উষ্ণ, সাইট্রাসের ধার দিয়ে, জিরা যেকোনো খাবারে তাত্ক্ষণিক গভীরতা যোগ করে। রেসিপিগুলিতে আস্ত জিরার পরিবর্তে গ্রাউন্ড জিরা ব্যবহার করুন যেখানে আপনি স্বাদটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে চান৷
জিরার স্বাদ কীভাবে বর্ণনা করবেন?
জিরার উষ্ণ, মাটির, সামান্য গোলমরিচের গন্ধ এবং সুগন্ধ আপনি বুঝতে পারেন তার চেয়ে বেশি খাবারে কাজ করে। এটি সম্ভবত আপনার প্রিয় মরিচের রেসিপিতেই নয়, এটি ভারতীয় কারি, মধ্যপ্রাচ্যের বিশেষত্ব যেমন হুমাস এবং ফাজিটাসের মতো মেক্সিকান খাবারের একটি মূল উপাদান।
জিরা খাবারের জন্য কি করে?
জিরা বিশ্বের অনেক সুস্বাদু খাবারের একটি সাধারণ উপাদান। এটি একটি উষ্ণ গন্ধ যোগ করে এবং বিশেষ করে স্যুপ, স্টু এবং কারি এ ভালো কাজ করে। লোকেরা ভাজা হওয়ার আগে শাকসবজি বা মাংসের মৌসুমে এই মশলাটি ব্যবহার করতে পারে৷
জিরার স্বাদ কি তরকারির মতো?
জিরা বীজ। জিরা তরকারিতে একটি মস্কি আন্ডারটোন আনতে পরিচিত এবং মরিচের গন্ধের গভীরতা যোগ করে। আপনি কিছু খাবারে আস্ত জিরা ব্যবহার করতে পারেন, তবে সেগুলি যখন সূক্ষ্ম গুঁড়োতে ভুনা হয় তখন সেগুলি বেশি ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি পুরো জিরার বীজে কামড় দেন তবে আপনি তীব্র স্বাদ পাবেন।
জিরার স্বাদ ও গন্ধ কেমন?
জিরা। স্বাদ: মরিচ এবং সামান্য তেতো স্বাদ, আপনার খাবারে উষ্ণতা যোগ করে। দেখুন: লম্বা, হালকা ট্যান বীজ। গন্ধ: তীক্ষ্ণ, উষ্ণ, সামান্য বাদাম, মাটির সুগন্ধযুক্ত (চূর্ণ করা হলে খুব লক্ষণীয়)।
